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Snack Taralli morbidi allo yogurt
I taralli morbidi allo yogurt sono una deliziosa alternativa ai classici dolci, perfetti per chi desidera concedersi un momento di dolcezza senza rinu...
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I taralli morbidi allo yogurt sono una deliziosa alternativa ai classici dolci, perfetti per chi desidera concedersi un momento di dolcezza senza rinunciare alla leggerezza. Grazie all'uso dello yogurt, questi taralli risultano soffici e umidi, donando una consistenza unica che conquista al primo morso. Ideali per una merenda sana o come dolce da accompagnare a un tè caldo, si prestano bene anche come spuntino da portare con sé in qualsiasi momento della giornata. Prepararli è semplice e veloce, quindi non c'è motivo per rinunciare a un piacere così genuino. In questo modo, potrai coccolarti con un dolce che non appesantisce, ma che sazia la voglia di dolcezza in modo equilibrato.
I taralli morbidi allo yogurt sono una deliziosa alternativa ai classici dolci, leggeri e facili da preparare. Grazie all'uso dello yogurt e della fecola di patate, risultano particolarmente soffici e leggeri, perfetti per una merenda sana o un dolce dopo pasto. Semplici da realizzare, conquisteranno il palato di grandi e piccini!In una ciotola, sciogliere il lievito di birra disidratato nel latte tiepido e lasciare riposare per circa 10 minuti.
Aggiungere 50 g di farina, 20 g di yogurt, 5 g di eritritolo o dolcificante a scelta, il miele (1 cucchiaino) e il miele aggiuntivo (1 cucchiaio) per sostenere la lievitazione. Mescolare bene e lasciare riposare per un paio d'ore.
Unire alla miscela lievitata la restante farina, yogurt, eritritolo o dolcificante a scelta, fecola di patate, uovo, Rum, la scorza di limone grattugiata, un pizzico di sale, burro light o burro ammorbidito e l'estratto di vaniglia.
Impastare fino a ottenere un composto omogeneo e morbido. Trasferire l'impasto in una ciotola e coprire con pellicola trasparente. Lasciare lievitare fino al raddoppio del volume (circa 1 ora).
Preriscaldare il forno a 180°C e foderare una teglia con carta forno.
Trasferire l'impasto lievitato in una tasca da pasticceria e formare i taralli sulla teglia, creando delle piccole ciambelle.
Cuocere in forno per 15-20 minuti, fino a doratura.
Sfornare i taralli e lasciarli raffreddare completamente. Spolverizzare con eritritolo o dolcificante a scelta prima di servire o conservare in un contenitore ermetico.
Valori indicativi per porzione (ricetta da 25 porzioni).
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