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Snack Tartellette alle cipolle caramellate
Le tartellette alle cipolle caramellate sono un vero e proprio viaggio nel gusto, dove la dolcezza delle cipolle si sposa alla perfezione con una base...
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Le tartellette alle cipolle caramellate sono un vero e proprio viaggio nel gusto, dove la dolcezza delle cipolle si sposa alla perfezione con una base croccante e leggera. Questi piccoli scrigni di bontà non solo incantano il palato, ma sono anche una scelta sana per chi desidera un antipasto elegante senza rinunciare al benessere. La caramellizzazione delle cipolle esalta il loro sapore, trasformandole in un ingrediente ricco di sapore ma povero di calorie. Perfette da servire in un aperitivo con amici o come antipasto in una cena speciale, queste tartellette sapranno conquistare ogni commensale con la loro delicatezza e il loro carattere. Un modo ideale per gustare verdure in modo originale e raffinato!
Le tartellette alle cipolle caramellate sono un antipasto sfizioso e leggero, ideale per ogni occasione. La combinazione di cipolle dolci, formaggio caprino e timo fresco rende questo piatto irresistibile, mentre la pasta fillo offre una consistenza croccante e leggera. Perfette da servire tiepide o fredde, conquisteranno tutti!In una padella, sciogliere 25 g di burro light o burro a fuoco medio. Aggiungere le cipolle rosse affettate, l'eritritolo o dolcificante a scelta e l'aceto balsamico. Cuocere per circa 20 minuti, mescolando di tanto in tanto, finché le cipolle non saranno caramellate e morbide.
Preriscaldare il forno a 180°C.
Stendere un foglio di pasta fillo su un piano di lavoro, coprendo gli altri fogli con un canovaccio per evitare che si secchino. Spennellare la pasta fillo con un po' di burro light o burro fuso e tagliarla in quadrati di circa 6x6 cm.
Disporre 3 quadratini di pasta fillo in ciascun foro di una teglia per muffin, alternando gli angoli. Ripetere l'operazione fino a esaurire la pasta fillo.
Cuocere in forno per 5 minuti, o finché i bordi delle tartellette non saranno ben dorati.
Togliere le tartellette dal forno e farcire ciascuna con 1-2 cucchiai di cipolle caramellate, aggiungendo qualche dadino di formaggio caprino e qualche fogliolina di timo.
Rimettere in forno per altri 3 minuti, fino a quando il formaggio non si sarà leggermente sciolto.
Servire le tartellette tiepide o fredde.
Valori indicativi per porzione (ricetta da 24 porzioni).
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