Indici proprietari per comprendere qualità nutrizionale, vitalità e piacere della ricetta.
Valuta l'equilibrio nutrizionale della ricetta.
Valuta il potenziale antiossidante e vitalizzante.
Valuta salute, vitalità e piacere complessivo.
Healthy Eating Score™, Vitality Index™ e Tasty Vitality Score™ sono indici proprietari sviluppati per valutare la qualità nutrizionale, il potenziale vitalizzante e l'equilibrio complessivo di una ricetta. I punteggi vengono elaborati utilizzando modelli di valutazione basati sulle più aggiornate evidenze scientifiche in ambito nutrizionale, metabolico, fisiologico, preventivo e longevity, integrati con criteri proprietari sviluppati per valutare in modo più completo il rapporto tra alimentazione, vitalità e benessere.
Immagina di assaporare una tempura croccante di patata dolce, un piatto che racchiude in sé il perfetto equilibrio tra gusto e leggerezza. Questa ricetta non è solo un delizioso spuntino, ma anche una scelta sana e ricca di proteine, ideale per chi desidera concedersi un piacere senza rinunciare alla propria alimentazione equilibrata. La dolcezza naturale della patata dolce, unita alla leggerezza della tempura, la rende perfetta per arricchire i tuoi pasti o per essere gustata in qualsiasi momento della giornata. Perfetta come contorno per accompagnare una cena leggera o come stuzzichino sano durante un aperitivo con gli amici, questa tempura si rivelerà un vero e proprio successo in cucina. Lasciati conquistare da questo piatto che celebra la freschezza degli ingredienti e una preparazione semplice, ideale anche per i meno esperti ai fornelli.
Questa tempura di patata dolce è un modo gustoso e leggero per arricchire la tua dieta con proteine e sapori. La cottura al forno, insieme all'uso della farina di mandorle, rende questo piatto croccante e nutriente, mantenendo il gusto autentico della tradizione giapponese.In una ciotola, sbatti l'uovo intero con 50 ml di acqua fredda. Aggiungi la farina di mandorle, le proteine in polvere e il sale, mescolando fino a ottenere un composto denso e leggermente grumoso.
Pela la patata dolce e affettala a fette spesse circa 3 mm. Asciuga bene le fette con carta assorbente.
Immergi 4-5 fette di patata dolce nella pastella, facendo colare l'eccesso.
Disponi le fette impanate su una teglia rivestita di carta forno e spruzzale leggermente con lo spray di olio EVO.
Cuoci in forno preriscaldato a 200°C per 12-14 minuti, girando le fette a metà cottura, fino a quando non saranno dorate e croccanti.
Per la salsa, mescola 30 ml di salsa di soia a basso sodio con 15 ml di mirin light. Servi tiepida con la tempura.
Valori indicativi per porzione .
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