Indici proprietari per comprendere qualità nutrizionale, vitalità e piacere della ricetta.
Valuta l'equilibrio nutrizionale della ricetta.
Valuta il potenziale antiossidante e vitalizzante.
Valuta salute, vitalità e piacere complessivo.
Healthy Eating Score™, Vitality Index™ e Tasty Vitality Score™ sono indici proprietari sviluppati per valutare la qualità nutrizionale, il potenziale vitalizzante e l'equilibrio complessivo di una ricetta. I punteggi vengono elaborati utilizzando modelli di valutazione basati sulle più aggiornate evidenze scientifiche in ambito nutrizionale, metabolico, fisiologico, preventivo e longevity, integrati con criteri proprietari sviluppati per valutare in modo più completo il rapporto tra alimentazione, vitalità e benessere.
Immergiti nei sapori freschi e vivaci della Thailandia con il nostro Larb di pollo leggero e ricco di proteine. Questa deliziosa ricetta ti permette di gustare un piatto tradizionale in una versione sana e leggera, ideale per chi desidera mantenere un'alimentazione equilibrata senza rinunciare al gusto. Perfetta per una cena veloce, il Larb si prepara in pochi minuti e può essere servito sia caldo che a temperatura ambiente, rendendolo versatile per ogni stagione. Grazie all'uso di ingredienti freschi e profumati, come erbe aromatiche e spezie, ogni morso diventa un'esperienza sensoriale unica. Sperimenta la freschezza dei sapori orientali e concediti un pasto che non solo soddisfa il palato, ma nutre anche il corpo in modo equilibrato e leggero.
Il Larb di pollo è un piatto tradizionale thailandese che combina sapori freschi e aromatici. Questa versione leggera mantiene tutte le caratteristiche originali, utilizzando pollo magro e ingredienti freschi per un pasto sano e nutriente. Ottimo per chi cerca un piatto ricco di proteine e a basso contenuto di grassi!Scalda un tegame antiaderente a fuoco medio-alto senza aggiungere grassi.
Aggiungi il pollo macinato e rosolalo per 4-5 minuti, spezzettandolo con un cucchiaio fino a quando non è più rosa.
Unisci la cipolla rossa, gli scalogni, lo zenzero e la pasta di lemongrass; cuoci per 2 minuti mescolando.
Sfumare con il succo di lime fresco, aggiungi la salsa di pesce, il peperoncino rosso e il sale; mescola bene per 2 minuti per amalgamare i sapori.
Togli dal fuoco e completa con il coriandolo e la menta tritati finemente.
Servi immediatamente su un letto di insalata mista o cavolfiore crudo tritato per mantenere la freschezza.
Valori indicativi per porzione .
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