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Snack Tris di taralli al profumo di Sardegna
Immergiti nei sapori autentici della Sardegna con il nostro tris di taralli, una proposta che unisce tradizione e leggerezza. Questi piccoli bocconi c...
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Healthy Eating Score™, Vitality Index™ e Tasty Vitality Score™ sono indici proprietari sviluppati per valutare la qualità nutrizionale, il potenziale vitalizzante e l'equilibrio complessivo di una ricetta. I punteggi vengono elaborati utilizzando modelli di valutazione basati sulle più aggiornate evidenze scientifiche in ambito nutrizionale, metabolico, fisiologico, preventivo e longevity, integrati con criteri proprietari sviluppati per valutare in modo più completo il rapporto tra alimentazione, vitalità e benessere.
Immergiti nei sapori autentici della Sardegna con il nostro tris di taralli, una proposta che unisce tradizione e leggerezza. Questi piccoli bocconi croccanti sono perfetti per uno spuntino sfizioso, da gustare durante una passeggiata nel verde o come aperitivo con amici. Ricchi di aromi e ingredienti semplici, i taralli rappresentano una scelta sana, ideale per chi desidera mantenere un'alimentazione equilibrata senza rinunciare al gusto. Con la loro versatilità, possono accompagnare un tagliere di formaggi freschi o essere semplicemente sgranocchiati da soli, regalandoti un momento di piacere ogni volta. Lasciati conquistare dalla tradizione sarda e porta un pezzo di questa meravigliosa isola nella tua cucina!
Questi taralli al profumo di Sardegna sono un'ottima alternativa sana e sfiziosa per uno spuntino. Preparati con ingredienti semplici e genuini, offrono un sapore ricco grazie al pecorino e alla pancetta, senza rinunciare alla leggerezza.Trita il pecorino e la pancetta separatamente con un coltello o in un mixer fino a ottenere un composto fine. Trasferiscili in due ciotole e tienili da parte.
In una ciotola capiente, unisci la farina tipo 00, la farina di riso, l'acqua, l'olio extravergine di oliva e il sale. Mescola bene fino a ottenere un impasto omogeneo.
Dividi l'impasto in tre parti uguali. In una delle porzioni, aggiungi il pecorino tritato e impasta nuovamente fino a incorporarlo. Fai lo stesso con la pancetta nella seconda porzione.
Nella terza parte dell'impasto, aggiungi le bacche di mirto e mescola bene.
Copri le ciotole con pellicola trasparente e lascia riposare gli impasti per un'ora.
Fodera una teglia con carta forno. Prendi piccole porzioni di ogni impasto e forma dei rotolini lunghi circa 10 cm e con un diametro di 1 cm. Chiudi i rotolini sovrapponendo le estremità per formare un anello e premendo bene per sigillare.
Passa i taralli al pecorino nei semi di sesamo e sistemali sulla teglia.
Cuoci in forno preriscaldato a 180°C per 15-20 minuti, o fino a doratura desiderata.
Sforna i taralli e lasciali raffreddare su una griglia. Servili subito o conservali in un contenitore ermetico.
Valori indicativi per porzione (ricetta da 70 porzioni).
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