Indici proprietari per comprendere qualità nutrizionale, vitalità e piacere della ricetta.
Valuta l'equilibrio nutrizionale della ricetta.
Valuta il potenziale antiossidante e vitalizzante.
Valuta salute, vitalità e piacere complessivo.
Healthy Eating Score™, Vitality Index™ e Tasty Vitality Score™ sono indici proprietari sviluppati per valutare la qualità nutrizionale, il potenziale vitalizzante e l'equilibrio complessivo di una ricetta. I punteggi vengono elaborati utilizzando modelli di valutazione basati sulle più aggiornate evidenze scientifiche in ambito nutrizionale, metabolico, fisiologico, preventivo e longevity, integrati con criteri proprietari sviluppati per valutare in modo più completo il rapporto tra alimentazione, vitalità e benessere.
Le Uova al Tè Cinese Light rappresentano una fusione di sapori avvolgenti e un modo originale per portare in tavola un piatto sano e leggero, perfetto per ogni occasione. Questo delizioso cuore di uovo, avvolto da un manto di aromi e spezie, non è solo un'esperienza visiva grazie al loro intrigante marmoraggio, ma una vera esplosione di gusto. Ideali come antipasto, spuntino o anche come accompagnamento a un’insalata, queste uova si adattano facilmente a qualsiasi momento della giornata. In più, la loro preparazione semplice e leggera le rende una scelta perfetta per chi desidera seguire un'alimentazione equilibrata senza rinunciare al piacere della tavola. Scoprile e lasciati conquistare dalla loro essenza raffinata e sorprendente.
Le Uova al Tè Cinese Light sono un piatto ricco di sapore e proteine, perfetto per chi cerca un'opzione sana e leggera. Grazie al tè nero e alle spezie, queste uova offrono un'esperienza gustativa unica e avvolgente, ideale per una colazione o uno spuntino nutriente.In un pentolino, porta a ebollizione 400 ml di acqua con le foglie di tè nero, la salsa di soia, la salsa di soia nera, la scorza di mandarino disidratata, la stecca di cannella e la stella di anice. Riduci il fuoco e lascia sobbollire per 45 minuti.
Nel frattempo, in un'altra pentola, porta a ebollizione dell'acqua con un pizzico di sale e cuoci le uova per 10 minuti a fuoco medio.
Scola le uova e lasciale raffreddare. Quando sono tiepide, batti delicatamente i gusci con il dorso di un cucchiaio per creare delle crepe senza rimuovere il guscio.
Rimuovi il brodo dal fuoco e aggiungi con attenzione le uova crepolate.
Copri e lascia riposare in frigorifero per almeno 12 ore (meglio 24 ore) affinché i tannini del tè penetrino e creino il caratteristico marmoraggio.
Sguscia delicatamente le uova prima di servirle fredde o a temperatura ambiente.
Valori indicativi per porzione .
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