ProteicoLeggero
Colazione Uova con purea profumata
Immagina di gustare un piatto che unisce leggerezza e sapore in un abbraccio armonioso: uova cotte al vapore accompagnate da una profumata purea di pa...
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Healthy Eating Score™, Vitality Index™ e Tasty Vitality Score™ sono indici proprietari sviluppati per valutare la qualità nutrizionale, il potenziale vitalizzante e l'equilibrio complessivo di una ricetta. I punteggi vengono elaborati utilizzando modelli di valutazione basati sulle più aggiornate evidenze scientifiche in ambito nutrizionale, metabolico, fisiologico, preventivo e longevity, integrati con criteri proprietari sviluppati per valutare in modo più completo il rapporto tra alimentazione, vitalità e benessere.
Immagina di gustare un piatto che unisce leggerezza e sapore in un abbraccio armonioso: uova cotte al vapore accompagnate da una profumata purea di patate al basilico. Questo piatto non è solo una delizia per il palato, ma anche una scelta nutriente e sana, ideale per chi desidera prendersi cura del proprio benessere senza rinunciare al gusto. Le uova, ricche di proteine, si sposano perfettamente con la cremosità della purea, mentre il basilico aggiunge una freschezza inaspettata. Perfette per un pranzo leggero o una cena raffinata, queste uova con purea profumata sapranno conquistare anche i palati più esigenti, regalando un momento di piacere autentico in ogni boccone.
Queste uova con purea profumata sono un'opzione nutriente e leggera, ideale per una colazione sostanziosa o un pranzo veloce. La purea di patate, arricchita dal basilico fresco, dona un sapore unico e avvolgente al piatto, mentre le uova rappresentano una fonte di proteine di alta qualità.Sgusciare le uova e versarle in 4 stampini monoporzione di alluminio. Mettere gli stampini da parte.
In un pentolino antiaderente, scaldare la pancetta e farla insaporire per circa 3 minuti, fino a renderla croccante.
Lavare e tagliare le patate a cubetti. In una casseruola, mettere le patate, il latte, l'acqua, il sale e il pepe. Portare a ebollizione.
Posizionare gli stampini con le uova sopra la casseruola e coprire con un coperchio. Cuocere a vapore per circa 10 minuti, fino a quando le uova sono cotte.
Togliere gli stampini dal vapore e disporli nei piatti. Distribuire la pancetta croccante sopra le uova.
Continuare a cuocere le patate nella casseruola per altri 5 minuti, mescolando di tanto in tanto.
Aggiungere il burro light e il Parmigiano reggiano grattugiato alle patate e mescolare fino a ottenere una purea liscia.
Servire le uova calde accompagnate dalla purea di patate al basilico.
Valori indicativi per porzione (ricetta da 4 porzioni).
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