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Colazione Yogurt liquido alla piña colada
Immagina di assaporare il gusto esotico di una piña colada in una forma sana e leggera: ecco a te lo yogurt liquido alla piña colada. Questa ricetta è...
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Immagina di assaporare il gusto esotico di una piña colada in una forma sana e leggera: ecco a te lo yogurt liquido alla piña colada. Questa ricetta è un’ottima scelta per chi desidera concedersi un dolce senza sensi di colpa, perfetto per rinfrescare le calde giornate estive o come spuntino energizzante dopo un’attività fisica. Grazie alla combinazione di yogurt, ananas e cocco, questo dessert non solo soddisfa la voglia di dolce, ma offre anche una dose di probiotici e nutrienti essenziali. Servilo in un bel bicchiere, magari guarnito con una fettina di ananas, e lasciati trasportare verso una spiaggia tropicale ad ogni sorso. È l'ideale per concludere un pranzo estivo o da gustare come merenda leggera, ma ricca di gusto.
Questo yogurt liquido alla piña colada è un'alternativa sana e gustosa ai dessert tradizionali. Preparato con ingredienti freschi come latte, yogurt e ananas, è ricco di sapore e nutrimento. Perfetto per una merenda rinfrescante o come colazione leggera, porterà un tocco di estate nella tua tavola.In un pentolino, scaldare 400 g di latte intero insieme al cocco disidratato a fuoco medio, mescolando di tanto in tanto, per circa 6 minuti.
Filtrare il latte al cocco attraverso un colino a maglia fine e tenere da parte il liquido.
In una ciotola, unire il latte al cocco filtrato, 800 g di latte intero e il vasetto di yogurt naturale. Mescolare bene.
Coprire la ciotola con pellicola trasparente e avvolgerla in una coperta o un panno spesso. Lasciare fermentare in un luogo caldo per 10-12 ore.
Nel frattempo, tagliare l'ananas fresco a pezzi e, in un frullatore, unire l'eritritolo o dolcificante a scelta. Tritare per circa 10 secondi fino a ottenere una purea.
Trasferire la purea di ananas in un pentolino e cuocere a fuoco medio per circa 8 minuti, mescolando frequentemente.
Lasciare raffreddare la purea di ananas per un'ora.
Unire la purea di ananas al composto di yogurt e mescolare delicatamente.
Versare lo yogurt liquido in contenitori ermetici e conservare in frigorifero fino al momento di servire.
Valori indicativi per porzione (ricetta da 12 porzioni).
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