Il bis ci fa quasi sempre sentire in colpa, ma in realtà non tutti i bis sono uguali. Una regola semplice e furba riequilibra tutto: del primo, del secondo, dei carboidrati, una porzione e basta, quella che ti sei servita. Della verdura, invece, bis assolutamente libero, quanto ne vuoi, senza limiti.
Una regola, niente calcoli
Non devi pesare assolutamente niente né stare a contare le calorie a ogni boccone. Ti basta tenere a mente una sola regoletta chiara e semplice: la verdura è l'unica cosa di cui puoi tranquillamente riempirti. Per tutto il resto, ti tieni la porzione che ti sei servita all'inizio. È una decisione presa una volta sola che poi vale a ogni singolo pasto, ovunque tu sia.
Riempirsi senza appesantirsi
La verdura ha pochissime calorie e tantissima fibra e acqua: riempie davvero lo stomaco senza appesantire né far ingrassare. Se, quando hai ancora un po' di fame, ti rivolgi proprio a quella per il bis, ti sazi sul serio ma con un secondo che non pesa per niente sulla bilancia. È il modo più furbo in assoluto di mangiare di più stando contemporaneamente meglio.
- Una sola porzione di pasta, riso, pane o carne: poi ti fermi, niente bis di quelli.
- Verdura e insalata invece: bis del tutto libero, finché ti senti soddisfatta.
- Tieni la verdura comodamente in tavola a portata, il resto servilo dalla cucina.
- Se dopo il primo piatto hai ancora fame, attacca decisamente la verdura.
L'equilibrio si aggiusta da solo
Con questa semplice regola, senza nemmeno accorgertene, il rapporto delle cose nel piatto cambia nel tempo: più verdura, meno di tutto il resto. E non perché ti sei privata o punita di qualcosa, ma perché la fame in più l'hai soddisfatta proprio dove conviene di più. Il piatto si bilancia da sé, naturalmente, nel corso delle settimane.
Semplice da ricordare
Il bello vero di questa abitudine è che è una regola unica e facilissima da tenere a mente anche al ristorante, alla mensa o a casa di amici: della verdura mi servo ancora volentieri, di tutto il resto no. Niente da calcolare o misurare, solo una cosa semplice da ricordare.
Non rinunciare del tutto al bis: spostalo semplicemente sulla verdura. È l'unico piatto di cui puoi riempirti senza pensieri, e ti sazia mentre alleggerisce il pasto.
