Il Marocco e la tajine: cucinare con la pazienza del cono
Il recipiente di terracotta col cappello a cono non è un vezzo: è una tecnica geniale nata nel deserto. Storia della cucina marocchina, tra...
Lo spuntino della macchinetta costa una fortuna
Caffè e merende prese fuori, sommate, sono una voce enorme. Portarsi le cose da casa è il risparmio più ignorato che esista.
Meal prep per chi vive da solo: cucinare senza sprecare
Cucinare per uno è un'arte: le confezioni sono per quattro e gli avanzi diventano monotoni. Ecco come organizzo il cibo quando cucino solo p...
Frutta cotta come dessert, dolce senza zucchero aggiunto
Mele, pere e prugne cotte piano concentrano i loro zuccheri e diventano un dolce caldo. Una spezia, niente zucchero, e il dessert è servito.
Perché un piatto con pochi ingredienti spesso è migliore
Spaghetti aglio olio e peperoncino sono tre ingredienti e restano un capolavoro. Quando togli il superfluo, ogni cosa deve essere giusta.
La domenica della preparazione: arrivare pronti al lunedì
Mezz'ora la domenica ti cambia tutta la settimana. Ti spiego il rituale di preparazione che MyFitLifePlan rende semplice.
Pianificare i pasti intorno alle offerte e alla stagione
Il menù più intelligente non parte dalle ricette ma da cosa costa poco ed è di stagione. Ecco come piego il mio prep a quello che il mercato...
I legumi ogni giorno: l'abitudine più sottovalutata che esista
Costano poco, saziano, fanno bene e si dimenticano nel piatto. I legumi sono il filo che unisce le cucine più longeve del mondo. Come mangia...
Storia del cioccolato: dalla moneta azteca alla tavoletta
Per gli aztechi il cacao era denaro e bevanda sacra, amara e speziata. Il cioccolato dolce e solido che amiamo è un'invenzione molto più rec...
Spegnere gli schermi mezz'ora prima di dormire
Il telefono a letto ruba sonno due volte: ti tiene sveglia e ti agita. Spegnere gli schermi mezz'ora prima è il regalo per un sonno migliore...
Il dolce dopo cena: serve davvero o è solo un'abitudine?
Il dolcetto di fine pasto è diventato una certezza quotidiana. Ma è davvero necessario? Ripensare questa abitudine senza demonizzare il dolc...
La stagionalità come saggezza antica, non come moda
Mangiare di stagione è diventato di tendenza, ma è una sapienza vecchia di millenni. Cosa sapevano i nostri avi che noi abbiamo dimenticato.