Una zucchina di gennaio costa il doppio e sa di niente, perché ha viaggiato per giorni o è cresciuta in serra. Mangiare di stagione non è solo una moda da rivista: è il modo più semplice per avere piatti più buoni spendendo meno. E l'app può guidarti verso gli ingredienti giusti del mese, mese dopo mese.
Lasciati suggerire dal momento
Quando cerchi ricette per la settimana, dai la precedenza a quelle che usano gli ortaggi e la frutta del periodo. MyFitLifePlan propone idee in linea con la stagione, così il menù segue naturalmente il calendario dell'orto invece di quello, sempre uguale, del supermercato. È un modo di mangiare che cambia colore quattro volte l'anno e non annoia mai.
Costruisci attorno a un protagonista
Ogni mese scegli due o tre ingredienti di stagione e fanne i protagonisti della settimana. A ottobre la zucca declinata in mille modi, a giugno i pomodori maturi. Ruotare così, periodo dopo periodo, evita la monotonia e ti fa scoprire piatti nuovi che non avresti mai pensato di provare, semplicemente seguendo cosa offre il momento.
Approfitta dei prezzi bassi
Quando un ortaggio è nel pieno della sua stagione costa pochissimo, perché ce n'è in abbondanza. Pianifica più piatti che lo usano e, se avanza, congela il resto. La spesa cala sensibilmente e il freezer si riempie di cose buone da usare nei mesi in cui quell'ingrediente sarà caro e insapore.
- Dai priorità alle ricette con ingredienti del mese
- Scegli due o tre protagonisti stagionali per periodo
- Compra di più quando i prezzi sono bassi
- Congela le eccedenze per i mesi magri
- Alterna gli ortaggi per non ripeterti troppo
Tieni una rotazione lunga
Pensare alla stagione su scala mensile, e non giorno per giorno, ti evita di mangiare zucca per tre settimane di fila fino a non poterla più vedere. Pianifica con un orizzonte un po' più ampio, distribuendo i protagonisti del mese senza concentrarli tutti insieme.
Mangiare di stagione è il trucco più vecchio del mondo per spendere meno e mangiare meglio. L'app non fa altro che ricordartelo quando il supermercato, con i suoi banchi sempre identici, cerca di farti dimenticare che mese è.
