Le calorie di troppo, spesso, non sono nel pasto vero e proprio: sono nei dieci viaggetti alla dispensa tra la fine della cena e il momento di andare a letto. E quasi mai si tratta di fame vera. È noia, è stanchezza, è abitudine. E si combatte con una routine, non con la sola forza di volontà che la sera è ormai esaurita.
Riconoscere la fame finta
La fame che senti la sera dopo una cena completa è quasi sempre un'altra cosa travestita: voglia di una ricompensa dopo una giornata pesante, bisogno di staccare la spina, di riempire un piccolo vuoto. Il primo passo, sempre, è fermarti un attimo e chiederti se hai davvero fame o se è solo il momento in cui di solito, per copione, apri il frigo.
Sostituire il gesto, non solo vietarlo
Dire a sé stesse mi vieto gli spizzichi non funziona quasi mai, perché lasci un vuoto aperto e prima o poi quel vuoto ti trascina in cucina. Molto meglio riempire quel vuoto con qualcos'altro che dia la stessa pausa, lo stesso piccolo conforto serale.
- Una tisana calda subito dopo cena: tiene occupate le mani e la bocca, e scalda.
- Lavati i denti presto: segnala chiaramente alla testa che la cucina ormai è chiusa.
- Sposta il momento del relax lontano dalla cucina, sul divano o direttamente a letto.
- Tieni in casa pochi cibi facili da spizzicare: se non ci sono, semplicemente non li mangi.
- Se proprio hai fame, scegli frutta o uno yogurt, non i biscotti del pacco.
Chiudere la cucina
Aiuta tantissimo avere un piccolo rito che dichiari: ho finito di mangiare per oggi. Riordinare il piano cottura, spegnere la luce della cucina, lavarsi i denti: sono tutti piccoli segnali che chiudono ufficialmente la giornata alimentare e tolgono l'idea stessa di tornare a mangiare.
Sii indulgente
Non si tratta di non spizzicare mai più nulla, sarebbe irrealistico e triste. Si tratta di non farlo in automatico, ogni sera, senza nemmeno accorgertene né goderne. Un quadratino di cioccolato scelto con piacere è una cosa completamente diversa da mezzo pacco di biscotti mangiato per noia davanti alla tv.
La sera la fame quasi sempre è un'altra cosa travestita da fame. Dalle una tisana e una routine, e scoprirai che non era affatto fame: era solo abitudine.
