Leggero
Cena Aioli
L'aioli fatto in casa è una vera delizia che porta con sé il sapore della tradizione mediterranea, perfetto per arricchire i tuoi piatti preferiti. Qu...
Indici proprietari per comprendere qualità nutrizionale, vitalità e piacere della ricetta.
Valuta l'equilibrio nutrizionale della ricetta.
Valuta il potenziale antiossidante e vitalizzante.
Valuta salute, vitalità e piacere complessivo.
Healthy Eating Score™, Vitality Index™ e Tasty Vitality Score™ sono indici proprietari sviluppati per valutare la qualità nutrizionale, il potenziale vitalizzante e l'equilibrio complessivo di una ricetta. I punteggi vengono elaborati utilizzando modelli di valutazione basati sulle più aggiornate evidenze scientifiche in ambito nutrizionale, metabolico, fisiologico, preventivo e longevity, integrati con criteri proprietari sviluppati per valutare in modo più completo il rapporto tra alimentazione, vitalità e benessere.
L'aioli fatto in casa è una vera delizia che porta con sé il sapore della tradizione mediterranea, perfetto per arricchire i tuoi piatti preferiti. Questa salsa cremosa, a base di aglio e olio d'oliva, non solo sprigiona un aroma irresistibile, ma è anche una scelta sana e leggera da inserire nella tua alimentazione. Grazie alla combinazione di ingredienti freschi e genuini, l'aioli diventa un condimento versatile, ideale per accompagnare verdure grigliate, pesce o carni magre. Perfetta per un aperitivo estivo o una cena con amici, questa salsa ti permetterà di stupire i tuoi ospiti con un tocco di gusto autentico e un pizzico di creatività. Scopri come prepararla facilmente a casa e lascia che il suo profumo avvolgente conquisti la tua tavola!
L'aioli è una salsa tradizionale della cucina mediterranea, a base di aglio e olio, ideale per insaporire piatti di carne, pesce o verdure. Questa versione leggera e sana è preparata con ingredienti freschi e genuini, perfetta per chi cerca un condimento ricco di gusto senza rinunciare alla salute.Inizia grattugiando lo spicchio d'aglio e trasferiscilo in una ciotola. Aggiungi un pizzico di sale e schiaccia l'aglio con il lato di un coltello fino a ottenere una pasta omogenea.
Unisci il tuorlo d'uovo e il succo di limone nella ciotola con l'aglio e sbatti il tutto fino a ottenere un composto liscio.
Versa l'olio a filo, iniziando con alcune gocce, mentre continui a sbattere energicamente. Quando il composto inizia a emulsionarsi, puoi aggiungere l'olio a un flusso sottile.
Se il composto inizia a separarsi, smetti di aggiungere olio e continua a sbattere fino a quando non si ricompone. Regola di sale secondo il tuo gusto.
Se l'aioli risulta troppo denso, aggiungi un po' di succo di limone; se è troppo liquido, aggiungi lentamente un po' più di olio.
Valori indicativi per porzione .
In tre passaggi questa ricetta entra nella tua giornata alimentare: porzioni, calorie e macro adattati ai tuoi obiettivi.
Dal bottone in fondo alla ricetta — sul sito o dentro l'app.
L'app ricalcola automaticamente calorie e macro per le porzioni che vuoi.
Ricetta, ingredienti, procedimento e lista della spesa. Sempre con te.
Personalizzato per te
Altre ricette sane da provare, nello stesso spirito.
