Indici proprietari per comprendere qualità nutrizionale, vitalità e piacere della ricetta.
Valuta l'equilibrio nutrizionale della ricetta.
Valuta il potenziale antiossidante e vitalizzante.
Valuta salute, vitalità e piacere complessivo.
Healthy Eating Score™, Vitality Index™ e Tasty Vitality Score™ sono indici proprietari sviluppati per valutare la qualità nutrizionale, il potenziale vitalizzante e l'equilibrio complessivo di una ricetta. I punteggi vengono elaborati utilizzando modelli di valutazione basati sulle più aggiornate evidenze scientifiche in ambito nutrizionale, metabolico, fisiologico, preventivo e longevity, integrati con criteri proprietari sviluppati per valutare in modo più completo il rapporto tra alimentazione, vitalità e benessere.
Lasciati conquistare dall'arrosto di maiale con patate e verdure al vapore, un piatto che unisce gusto e leggerezza in un abbraccio di sapori avvolgenti. La carne di maiale, cotta lentamente, sprigiona tutta la sua succosità, mentre le patate, croccanti e dorate, si fondono armoniosamente con le verdure al vapore, ricche di nutrienti e colori. Questo secondo è l'ideale per un pranzo in famiglia, perfetto per condividere un momento di convivialità e alimentazione sana. Grazie alla cottura al vapore, le verdure mantengono intatti i loro benefici, rendendo questo piatto non solo gustoso ma anche leggero, per un pranzo che sazia senza appesantire. Una salsa al sidro finale aggiunge un tocco di dolcezza, rendendo il tutto irresistibile.
Questo arrosto di maiale è una scelta sana e gustosa, ideale per una cena in famiglia o un'occasione speciale. La carne è tenera e saporita, accompagnata da patate dorate e verdure al vapore, il tutto arricchito da una deliziosa salsa al sidro. Un piatto equilibrato che unisce gusto e nutrizione!Preriscalda il forno a 220°C.
Pratica dei tagli superficiali sulla pelle della lonza di maiale. Adagia la lonza in una teglia oliata con la pelle rivolta verso l'alto e spolverizzala con il sale grosso, riempiendo le incisioni.
Cuoci la lonza in forno per 25 minuti. Poi, estrai la teglia, aggiungi le patate intorno alla carne, irrora con un filo d'olio, abbassa la temperatura a 190°C e continua la cottura per 50 minuti.
Nel frattempo, trita il prezzemolo fresco e mettilo da parte.
Fai bollire 600 ml di acqua in un pentolino e cuoci le verdure a vapore per circa 35 minuti. Tieni le verdure in caldo.
Quando la lonza è cotta, rimuovila dal forno e coprila con un foglio di alluminio per 15-20 minuti.
Per preparare la salsa, sciogli il burro light o burro in un pentolino.
In una ciotola, mescola l'acqua con la farina bio.
In un pentolino, unisci la miscela di acqua e farina bio, il fondo di cottura della carne, il sale, il pepe e il sidro. Cuoci a fuoco medio per 8 minuti, mescolando.
Frulla la salsa fino a ottenere una consistenza liscia e trasferiscila in una salsiera.
Irrora le verdure con il burro light o burro fuso e cospargile con il prezzemolo tritato. Infine, affetta la lonza e servi con le patate e la salsa al sidro.
Valori indicativi per porzione (ricetta da 8 porzioni).
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