Leggero
Cena Asparagi in crosta
Gli asparagi in crosta sono un antipasto irresistibile che unisce la freschezza delle verdure a una croccantezza avvolgente. Questa preparazione non s...
Indici proprietari per comprendere qualità nutrizionale, vitalità e piacere della ricetta.
Valuta l'equilibrio nutrizionale della ricetta.
Valuta il potenziale antiossidante e vitalizzante.
Valuta salute, vitalità e piacere complessivo.
Healthy Eating Score™, Vitality Index™ e Tasty Vitality Score™ sono indici proprietari sviluppati per valutare la qualità nutrizionale, il potenziale vitalizzante e l'equilibrio complessivo di una ricetta. I punteggi vengono elaborati utilizzando modelli di valutazione basati sulle più aggiornate evidenze scientifiche in ambito nutrizionale, metabolico, fisiologico, preventivo e longevity, integrati con criteri proprietari sviluppati per valutare in modo più completo il rapporto tra alimentazione, vitalità e benessere.
Gli asparagi in crosta sono un antipasto irresistibile che unisce la freschezza delle verdure a una croccantezza avvolgente. Questa preparazione non solo esalta il sapore delicato degli asparagi, ma li rende anche un'opzione leggera e sana, ideale per iniziare un pranzo primaverile o come stuzzichino durante un aperitivo con gli amici. La pasta sfoglia, se scelta con attenzione, può essere una valida alleata per ottenere una consistenza perfetta senza appesantire il piatto. Gustali caldi, appena sfornati, per un'esperienza che combina la fragranza della crosta dorata con la dolcezza degli asparagi. Sperimenta questa ricetta e porta in tavola un tocco di originalità senza rinunciare al gusto!
Questi asparagi in crosta sono un'ottima alternativa leggera e gustosa per un antipasto o un aperitivo. La combinazione di asparagi freschi e speck avvolti in una sfoglia croccante rende questo piatto irresistibile e sano, perfetto per sorprendere i tuoi ospiti.Iniziate preparando la pasta sfoglia. In una ciotola, unite il burro morbido, la farina integrale, l'acqua fredda e il sale. Impastate fino a ottenere un composto omogeneo.
Formate una palla con l'impasto e appiattitela in un panetto. Avvolgetela nella pellicola trasparente e riponete in frigorifero per 20 minuti.
Riprendete il panetto dal frigorifero, stendetelo su un piano infarinato fino a ottenere un rettangolo di circa 60x20 cm. Piegate il rettangolo in tre parti e ruotatelo di 90°. Stendete nuovamente e ripetete la piegatura per altre due volte.
Avvolgete nuovamente nella pellicola e rimettete in frigorifero per 20 minuti o nel congelatore per 5 minuti.
Preriscaldate il forno a 180°C e rivestite una teglia con carta da forno.
Stendete la pasta sfoglia in un rettangolo di spessore di 4-5 mm e tagliate 12 striscioline larghe circa 1,5-2 cm.
Avvolgete ogni asparago prima con le fette di speck e poi con le strisce di pasta sfoglia, assicurandovi di coprire bene.
Disponete gli asparagi avvolti sulla teglia preparata.
In una ciotolina, sbattete il tuorlo con il latte e spennellate la pasta sfoglia. Cospargete con i semi di sesamo.
Cuocete in forno caldo per 20 minuti o fino a quando la sfoglia non risulterà dorata. Servite caldi o tiepidi.
Valori indicativi per porzione (ricetta da 12 porzioni).
In tre passaggi questa ricetta entra nella tua giornata alimentare: porzioni, calorie e macro adattati ai tuoi obiettivi.
Dal bottone in fondo alla ricetta — sul sito o dentro l'app.
L'app ricalcola automaticamente calorie e macro per le porzioni che vuoi.
Ricetta, ingredienti, procedimento e lista della spesa. Sempre con te.
Personalizzato per te
Altre ricette sane da provare, nello stesso spirito.
