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Dolci Aspic di pesche e mirtilli
Quando il caldo estivo si fa sentire, non c'è niente di meglio di un dolce che possa rinfrescare e deliziare al tempo stesso. L'aspic di pesche e mirt...
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Quando il caldo estivo si fa sentire, non c'è niente di meglio di un dolce che possa rinfrescare e deliziare al tempo stesso. L'aspic di pesche e mirtilli è la scelta perfetta per chi desidera un dessert che unisca leggerezza e freschezza. Questo delicato e colorato dolce, realizzato con frutta fresca, non solo è un piacere per gli occhi ma anche una coccola sana per il palato. Con il suo sapore dolce e leggermente acidulo, è ideale da servire durante una cena con amici o come merenda per i bambini. Prepararlo è semplice e veloce, e il risultato sorprenderà tutti, portando un tocco di estate ad ogni occasione. Lasciati conquistare dalla bontà di questo aspic e goditi un momento di pura freschezza!
L'aspic di pesche e mirtilli è un dessert estivo sano e rinfrescante, ricco di frutta e senza troppi zuccheri. Grazie alla gelatina, si presenta in modo elegante e può essere preparato in anticipo, rendendolo perfetto per ogni occasione.In una ciotola, versa le pesche e coprile con abbondante acqua bollente. Lascia in ammollo per 1 minuto, quindi sbucciale e tagliale a spicchi.
In una ciotola, mescola le pesche con 15 g di eritritolo o dolcificante a scelta e 2 cucchiai di Cointreau. Copri e riponi in frigorifero.
In un pentolino, scalda 300 ml di succo di mela con 25 g di eritritolo o dolcificante a scelta fino a farlo sciogliere.
Aggiungi la gelatina ammollata e strizzata, il succo di limone e il restante succo di mela. Mescola bene fino a ottenere un composto omogeneo.
Bagna uno stampo per plumcake con il Cointreau. Versa un primo strato di gelatina e lascia rassodare in frigorifero per 40 minuti.
Una volta rassodata la gelatina, disponi sopra le pesche e i mirtilli. Copri con un altro strato di gelatina e riponi in frigorifero per 20 minuti.
Ripeti l'operazione alternando strati di frutta e gelatina fino a esaurire gli ingredienti. Lascia riposare in frigorifero per almeno 6 ore.
Per sformare l'aspic, immergi il fondo dello stampo in acqua calda per qualche secondo e poi capovolgi su un piatto da portata.
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