Leggero
Dolci Babà analcolico alle fragole
Il Babà analcolico alle fragole è un dolce che unisce tradizione e leggerezza, perfetto per chi desidera godersi un momento di dolcezza senza sensi di...
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Il Babà analcolico alle fragole è un dolce che unisce tradizione e leggerezza, perfetto per chi desidera godersi un momento di dolcezza senza sensi di colpa. Grazie all’assenza di alcol e all’utilizzo di ingredienti freschi e genuini, questo dolce si trasforma in una scelta ideale per ogni occasione, dalle cene eleganti alle merende con gli amici. La sua consistenza soffice e il profumo avvolgente delle fragole lo rendono irresistibile, mentre il sapore delicato è un inno alla freschezza. Gustalo in una calda giornata estiva o come dessert dopo un pranzo leggero e soddisfa la tua voglia di dolce senza compromettere il tuo benessere. Con il Babà alle fragole, ogni fetta è un piccolo momento di gioia da condividere.
Questo Babà analcolico alle fragole è una delizia da gustare senza sensi di colpa. Realizzato con ingredienti semplici e freschi, è perfetto per chi cerca un dolce leggero e rinfrescante, ideale per l'estate. La combinazione di fragole e limone lo rende irresistibile!In una ciotola, unisci la farina bio, il dolcificante, il miele, le uova, il lievito di birra sbriciolato e un pizzico di sale. Impasta bene fino ad ottenere un composto omogeneo.
Copri la ciotola con un canovaccio e lascia lievitare l'impasto in un luogo caldo per circa 1 ora.
Imburra uno stampo per babà e tienilo da parte.
Una volta che l'impasto ha raddoppiato il volume, aggiungi il burro light fuso e impasta nuovamente fino a incorporarlo bene.
Trasferisci l'impasto nello stampo preparato, coprilo con pellicola trasparente e lascia lievitare fino a raggiungere il bordo dello stampo.
Preriscalda il forno a 180°C.
Rimuovi la pellicola trasparente e inforna il babà per circa 30 minuti, finché sarà dorato.
Nel frattempo, prepara la bagna: in una pentola, unisci l'acqua, 100 g di dolcificante, il succo di limone e lo sciroppo di fragole. Porta a ebollizione e lascia cuocere per 20 minuti.
Trasferisci la bagna in una ciotola capiente e lasciala raffreddare.
Una volta cotto, estrai il babà dal forno e lascialo raffreddare nello stampo per qualche minuto, poi sformalo su una gratella.
Pratica dei fori sulla superficie del babà con uno spiedino e immergilo completamente nella bagna per alcuni secondi.
Sgocciola il babà dall'eccesso di bagna e sistemalo su un'alzatina per torte.
Guarnisci con le fragole fresche e servi.
Valori indicativi per porzione (ricetta da 12 porzioni).
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