ProteicoLeggero
Cena Baccalà della Vigilia (TM5)
Il Baccalà della Vigilia è un piatto che porta con sé il profumo delle tradizioni italiane, ma con un tocco di leggerezza che lo rende perfetto anche...
Indici proprietari per comprendere qualità nutrizionale, vitalità e piacere della ricetta.
Valuta l'equilibrio nutrizionale della ricetta.
Valuta il potenziale antiossidante e vitalizzante.
Valuta salute, vitalità e piacere complessivo.
Healthy Eating Score™, Vitality Index™ e Tasty Vitality Score™ sono indici proprietari sviluppati per valutare la qualità nutrizionale, il potenziale vitalizzante e l'equilibrio complessivo di una ricetta. I punteggi vengono elaborati utilizzando modelli di valutazione basati sulle più aggiornate evidenze scientifiche in ambito nutrizionale, metabolico, fisiologico, preventivo e longevity, integrati con criteri proprietari sviluppati per valutare in modo più completo il rapporto tra alimentazione, vitalità e benessere.
Il Baccalà della Vigilia è un piatto che porta con sé il profumo delle tradizioni italiane, ma con un tocco di leggerezza che lo rende perfetto anche per chi desidera mantenere uno stile di vita sano. Questo piatto saporito, a base di baccalà, è ricco di proteine e nutrienti, senza appesantire il palato. Ideale da gustare durante le festività, vi sorprenderà con il suo equilibrio di sapori e la sua semplicità. Prepararlo è un atto d'amore verso la cucina della nonna, ma in chiave contemporanea, per permettere a tutti di assaporare una pietanza classica senza rinunciare alla leggerezza. Lasciatevi conquistare dal suo sapore autentico e dalla sua versatilità, perfetta per arricchire il vostro menu della Vigilia.
Il Baccalà della Vigilia è un piatto ricco di sapori e tradizione, ideale per chi cerca una cena leggera ma gustosa. Grazie all'uso di ingredienti freschi e sani, questo piatto è perfetto per festeggiare senza rinunciare alla salute.Infarina il baccalà e mettilo da parte.
Trita il prezzemolo fresco e trasferiscilo in una ciotola.
In una padella, scalda 20 g di olio extravergine di oliva con lo spicchio d'aglio per circa 3 minuti.
Aggiungi il baccalà infarinato e cuoci per 2 minuti, poi sfuma con il vino bianco e cuoci per 12 minuti.
Trasferisci il baccalà in una pirofila e tienilo in caldo.
Nella stessa padella, trita la carota, il sedano e la cipolla.
Aggiungi i restanti 20 g di olio e insaporisci per 3 minuti.
Unisci il peperone e i capperi, trita il tutto.
Aggiungi i pomodori e la passata di pomodoro, cuoci per 10 minuti.
Unisci l'uvetta e continua la cottura per altri 5 minuti.
Irrora il baccalà con la salsa e spolverizza con il prezzemolo tritato.
Servi subito.
Valori indicativi per porzione (ricetta da 4 porzioni).
In tre passaggi questa ricetta entra nella tua giornata alimentare: porzioni, calorie e macro adattati ai tuoi obiettivi.
Dal bottone in fondo alla ricetta — sul sito o dentro l'app.
L'app ricalcola automaticamente calorie e macro per le porzioni che vuoi.
Ricetta, ingredienti, procedimento e lista della spesa. Sempre con te.
Personalizzato per te
Altre ricette sane da provare, nello stesso spirito.
