Cena
Baccalà fritto con salsa BBQ
Scopri il gusto croccante delle polpettine di baccalà fritte, perfette da servire con una salsa barbecue ricca e saporita!
Scopri il gusto croccante delle polpettine di baccalà fritte, perfette da servire con una salsa barbecue ricca e saporita!
Queste polpettine di baccalà fritte sono un'ottima alternativa leggera e gustosa per un antipasto o un secondo piatto. La combinazione di baccalà e corn flakes rende ogni morso croccante e saporito, mentre la salsa barbecue aggiunge un tocco di dolcezza affumicata. Ideali per sorprendere i tuoi ospiti con un piatto sano e sfizioso!Inizia tritando 60 g di corn flakes in un mixer fino a ottenere una polvere fine. Trasferisci in una ciotola e unisci i restanti 20 g di corn flakes interi, mescolando bene. Metti da parte.
In una pentola, unisci il baccalà, la cipolla tritata, l'aglio e il latte. Cuoci a fuoco medio per circa 60 minuti, finché il baccalà non risulta tenero. Scola il baccalà e mettilo in una ciotola.
Con una forchetta, schiaccia il baccalà e uniscilo all'olio di semi, mescolando bene fino a ottenere un composto omogeneo.
Con le mani leggermente unte, forma delle polpettine e disponile su una teglia rivestita di carta forno. Metti in congelatore per 2-3 ore.
Trascorso il tempo di congelamento, passa le polpettine nello yogurt e poi nei corn flakes tritati, ricoprendo bene ogni polpetta. Rimetti in congelatore per altre 2-3 ore.
Scalda abbondante olio di semi in una padella antiaderente. Quando l'olio è caldo, friggi le polpettine congelate fino a doratura. Scola su carta assorbente per eliminare l'olio in eccesso.
Servi le polpettine di baccalà calde, accompagnandole con salsa barbecue.
Valori indicativi per porzione (ricetta da 15 porzioni).
In tre passaggi questa ricetta entra nella tua giornata alimentare: porzioni, calorie e macro adattati ai tuoi obiettivi.
Dal bottone in fondo alla ricetta — sul sito o dentro l'app.
L'app ricalcola automaticamente calorie e macro per le porzioni che vuoi.
Ricetta, ingredienti, procedimento e lista della spesa. Sempre con te.
Personalizzato per te
Altre ricette sane da provare, nello stesso spirito.
