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Dolci Baci di dama (senza zucchero)
Immagina di concederti una dolce pausa senza sensi di colpa: i baci di dama senza zucchero sono la scelta perfetta per soddisfare la voglia di dolcezz...
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Immagina di concederti una dolce pausa senza sensi di colpa: i baci di dama senza zucchero sono la scelta perfetta per soddisfare la voglia di dolcezza in modo sano. Realizzati con ingredienti semplici e genuini, questi biscotti leggeri si sciolgono in bocca, regalando un'esperienza di gusto unica e appagante. Perfetti per una merenda rinfrescante o come dolce conclusione a un pasto, sono ideali anche per chi cerca di limitare l'assunzione di zuccheri senza rinunciare al piacere. La loro consistenza croccante all'esterno e morbida all'interno li rende irresistibili, rendendo ogni morso un momento di puro piacere. Provali e lasciati conquistare da un dolce che fa bene al corpo e all'anima.
I baci di dama sono un dolce tradizionale italiano, qui proposti in una versione leggera e senza zucchero. Realizzati con farina di mandorle e cioccolato fondente, sono perfetti per chi cerca un dessert sano e gustoso. Ogni morso è una delizia che soddisfa la voglia di dolce senza sensi di colpa!In una casseruola, unire la panna light, il burro light e il miele. Scaldare a fuoco lento mescolando fino a sciogliere il burro light.
Aggiungere il cioccolato fondente e continuare a mescolare fino a quando non si sarà completamente sciolto. Trasferire il composto in una sac à poche e mettere da parte.
In una ciotola, mescolare la farina di mandorle, la farina bio, la stevia e il sale.
In un'altra ciotola, emulsionare l'olio di semi, l'acqua e il malto di orzo.
Unire il mix di polveri agli ingredienti liquidi e impastare fino ad ottenere un composto omogeneo. Trasferire l'impasto in una ciotola e compattarlo con le mani.
Rivestire una teglia quadrata con carta forno. Prelevare piccole porzioni di impasto (circa 5 g ciascuna) e formare delle palline, sistemandole sulla teglia.
Lasciare riposare le palline per 20 minuti e nel frattempo preriscaldare il forno a 170°C.
Cuocere in forno caldo per 10-15 minuti, o fino a quando non saranno leggermente dorate. Rimuovere dal forno e lasciare raffreddare completamente.
Unire due biscotti con una goccia abbondante di ganache al cioccolato fondente.
Servire o conservare in un contenitore ermetico.
Valori indicativi per porzione (ricetta da 25 porzioni).
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