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Dolci Banane in crema di tapioca e cocco
Immagina di gustare un dolce che non solo sa di estate, ma che è anche un abbraccio per il tuo corpo. Le banane in crema di tapioca e cocco sono un'es...
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Healthy Eating Score™, Vitality Index™ e Tasty Vitality Score™ sono indici proprietari sviluppati per valutare la qualità nutrizionale, il potenziale vitalizzante e l'equilibrio complessivo di una ricetta. I punteggi vengono elaborati utilizzando modelli di valutazione basati sulle più aggiornate evidenze scientifiche in ambito nutrizionale, metabolico, fisiologico, preventivo e longevity, integrati con criteri proprietari sviluppati per valutare in modo più completo il rapporto tra alimentazione, vitalità e benessere.
Immagina di gustare un dolce che non solo sa di estate, ma che è anche un abbraccio per il tuo corpo. Le banane in crema di tapioca e cocco sono un'esplosione di sapore e benessere, perfette per chi desidera concedersi un momento di dolcezza senza sensi di colpa. La combinazione della morbidezza delle banane con la cremosità della tapioca e il profumo del cocco crea un dessert che è un vero e proprio viaggio nei tropici. Ideali come merenda leggera o come piacevole fine pasto, queste delizie ti sorprenderanno con la loro semplicità e il loro apporto nutriente. Scopri come prepararle e lasciati conquistare da questa coccola sana!
Questa ricetta offre un mix perfetto di dolcezza e cremosità, grazie alle banane cotte al forno e alla crema di tapioca arricchita con latte di cocco. È un dolce leggero e nutriente, ideale per chi cerca un dessert sano senza rinunciare al gusto.Preriscalda il forno a 190°C.
Metti le perle di tapioca in una ciotola con 200 g di acqua e lasciale in ammollo per 30 minuti.
In un mixer, trita le arachidi tostate e mescolale con i semi di sesamo tostati. Trasferisci in una ciotola e metti da parte.
Ungere una teglia di circa 30x20 cm con olio di cocco. Disponi le banane con il lato tagliato verso l'alto, irrorale con il succo di lime e spolverizza con l'eritritolo o dolcificante a scelta. Cuoci in forno per 10-12 minuti.
In un pentolino, porta a ebollizione l'eritritolo o dolcificante a scelta, lo zenzero grattugiato, la cannella e i restanti 100 g di acqua. Tieni da parte.
In un altro pentolino, scalda il latte di cocco con l'eritritolo o dolcificante a scelta, il sale e l'amido di mais. Mescola fino a ottenere un composto omogeneo.
Scola le perle di tapioca e aggiungile al latte di cocco. Cuoci per un paio di minuti, mescolando.
Servi le banane al forno con la crema di tapioca e guarnisci con la miscela di arachidi e semi di sesamo.
Valori indicativi per porzione (ricetta da 6 porzioni).
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