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Cena Bauletto bicolore
Preparati a scoprire il bauletto bicolore, un dolce che conquista al primo morso con la sua sofficità e il suo sapore avvolgente. Questa delizia, real...
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Preparati a scoprire il bauletto bicolore, un dolce che conquista al primo morso con la sua sofficità e il suo sapore avvolgente. Questa delizia, realizzata con ingredienti semplici e genuini, è l'ideale per chi desidera un'alternativa sana e leggera senza rinunciare al gusto. La combinazione di cacao e latte crea un equilibrio perfetto tra dolcezza e intensità, rendendo ogni fetta un momento di pura gioia. Perfetto per le colazioni, può essere gustato anche come merenda o dessert leggero in qualsiasi momento della giornata. Scopri come questo bauletto bicolore possa arricchire i tuoi momenti di dolcezza, mantenendo sempre un occhio alla salute.
Il bauletto bicolore è un dolce soffice e nutriente, ideale per iniziare la giornata con energia. Grazie alla presenza del cacao e del latte, è una ricetta semplice da preparare e perfetta per chi cerca un'alternativa leggera e gustosa ai tradizionali dolci da colazione. Provalo e lasciati conquistare dal suo sapore unico!In una ciotola, sciogliere il lievito di birra nell'acqua e nella metà del latte (110 g). Aggiungere il dolcificante e il miele e mescolare bene.
In un'altra ciotola, unire la farina bio, il burro light ammorbidito e il sale. Versare il composto di lievito e mescolare fino a ottenere un impasto elastico.
Trasferire circa 380 g di impasto in una ciotola, coprire con pellicola trasparente e lasciare lievitare in un luogo tiepido fino a raddoppiare di volume (circa 2 ore).
Nel frattempo, mescolare il restante latte (20 g) con il cacao amaro. Aggiungere questa miscela all'impasto rimanente e impastare fino a ottenere un composto omogeneo.
Trasferire l'impasto al cacao in una ciotola, coprire e far lievitare nello stesso modo fino al raddoppio (circa 2 ore).
Foderare uno stampo da plumcake (25x11 cm) con carta forno.
Stendere entrambi gli impasti lievitati su un piano di lavoro infarinato, formando due rettangoli (30x20 cm).
Spennellare il rettangolo bianco con un po' di latte e sovrapporre il rettangolo al cacao. Passare delicatamente il matterello per far aderire i due strati.
Arrotolare l'impasto dal lato lungo e adagiarlo nello stampo preparato. Lasciare lievitare in un luogo tiepido fino al raddoppio (circa 3 ore).
Preriscaldare il forno a 180°C. Cuocere il bauletto per 35-40 minuti, fino a doratura. Se la superficie scurisce troppo, coprire con un foglio di alluminio.
Sfornare e far raffreddare per 10-15 minuti nello stampo, quindi sformare e lasciar raffreddare su una gratella prima di servire.
Valori indicativi per porzione (ricetta da 10 porzioni).
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