Leggero
Dolci Beccute
Le Beccute sono un dolce tradizionale che unisce il piacere del gusto a una leggerezza inaspettata, rendendole la scelta ideale per chi desidera conce...
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Healthy Eating Score™, Vitality Index™ e Tasty Vitality Score™ sono indici proprietari sviluppati per valutare la qualità nutrizionale, il potenziale vitalizzante e l'equilibrio complessivo di una ricetta. I punteggi vengono elaborati utilizzando modelli di valutazione basati sulle più aggiornate evidenze scientifiche in ambito nutrizionale, metabolico, fisiologico, preventivo e longevity, integrati con criteri proprietari sviluppati per valutare in modo più completo il rapporto tra alimentazione, vitalità e benessere.
Le Beccute sono un dolce tradizionale che unisce il piacere del gusto a una leggerezza inaspettata, rendendole la scelta ideale per chi desidera concedersi un momento di dolcezza senza sensi di colpa. Questi biscotti, preparati con ingredienti semplici e naturali, sono perfetti per una merenda pomeridiana o come accompagnamento a una tazza di tè dopo cena. Grazie alla loro consistenza croccante e al sapore avvolgente, le Beccute si adattano a qualsiasi occasione, dal brunch con gli amici a una pausa in solitaria. Scegliere di gustarle significa optare per una dolcezza genuina, che ti farà sentire bene dentro e fuori, senza rinunciare al piacere di un buon dolce. Lasciati conquistare da questo irresistibile equilibrio tra bontà e leggerezza.
Le Beccute sono biscotti a base di frutta secca e farina di mais, ideali per uno spuntino sano e nutriente. Ricchi di fibre e senza burro, sono perfetti per chi cerca un dolce leggero ma saporito.Ammolla separatamente le prugne e l'uvetta in due ciotole con acqua calda per circa 5 minuti.
Scola le prugne e l'uvetta, strizzale bene e mettile da parte.
Trita finemente i gherigli di noci e le mandorle in un mixer o con un coltello, quindi trasferiscile in una ciotola.
In un'altra ciotola, unisci le prugne ammollate e strizzate, aggiungi il dolcificante, l'uvetta, il trito di noci e mandorle, la farina di mais e l'olio extravergine di oliva.
Mescola bene gli ingredienti fino ad ottenere un composto omogeneo.
Aggiungi l'acqua calda e amalgama nuovamente fino a ottenere un impasto compatto.
Preriscalda il forno a 160°C e rivesti una teglia con carta forno.
Con le mani leggermente umide, preleva piccole porzioni di impasto (circa 20 g ciascuna), compattale e disponile sulla teglia, lasciando circa 3 cm di spazio tra un biscotto e l'altro.
Cuoci in forno per 40-45 minuti, fino a quando i biscotti sono dorati.
Sforna i biscotti e lasciali raffreddare completamente prima di rimuoverli dalla teglia.
Spolverizza a piacere con eritritolo o dolcificante a scelta e servi.
Valori indicativi per porzione (ricetta da 25 porzioni).
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