Leggero
Dolci Berlingozzo
Il Berlingozzo è un dolce tradizionale toscano, caratterizzato da una consistenza soffice e un profumo avvolgente che ricorda le merende di una volta....
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Il Berlingozzo è un dolce tradizionale toscano, caratterizzato da una consistenza soffice e un profumo avvolgente che ricorda le merende di una volta. Questa delizia, pur nella sua semplicità, riesce a conquistare il palato e il cuore, rendendola ideale per una merenda leggera e golosa. Preparato con ingredienti freschi e genuini, il Berlingozzo si presta perfettamente a una pausa salutare, ricca di sapore ma senza appesantire. Perfetto da gustare in qualsiasi momento della giornata, accompagnato da un tè o un caffè, è la scelta ideale per chi desidera concedersi un dolce senza sensi di colpa. Scopri come realizzarlo in modo sano e semplice, per portare in tavola un dolce che parla di tradizione e benessere.
Questa ricetta del Berlingozzo è una versione leggera di un dolce tradizionale, ideale per chi cerca un dessert soffice e profumato. Grazie all'uso di succo d'arancia fresco e alla riduzione dello zucchero, questa torta è perfetta per una merenda o una colazione sana e gustosa.Preriscalda il forno a 180°C e ungi con un po' di olio di semi uno stampo per ciambella di 22 cm di diametro.
In una ciotola, mescola 75 g di eritritolo o dolcificante a scelta con la scorza grattugiata del limone.
In un'altra ciotola, sbatti le uova e i tuorli con una frusta fino a ottenere un composto spumoso.
Aggiungi l'olio di semi e il miele e mescola bene.
Setaccia la farina bio e il lievito e uniscili al composto, mescolando fino a ottenere un impasto omogeneo.
Versa l'impasto nello stampo preparato e cuoci in forno per 30-35 minuti, fino a quando la superficie risulterà dorata.
Sforna il dolce e lascialo raffreddare completamente prima di sformarlo su un piatto da torta.
In un pentolino, scalda 25 g di eritritolo o dolcificante a scelta con il succo d'arancia fino a scioglierlo completamente.
Spennella la superficie della torta con lo sciroppo d'arancia e decorala a piacere con codette colorate.
Servi il Berlingozzo a fette.
Valori indicativi per porzione (ricetta da 10 porzioni).
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