Leggero
Dolci Biscotti al burro, mandorle e peperoncino
Immagina un momento di dolcezza inaspettata, dove il burro si sposa con la croccantezza delle mandorle e un pizzico di peperoncino regala una leggera...
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Immagina un momento di dolcezza inaspettata, dove il burro si sposa con la croccantezza delle mandorle e un pizzico di peperoncino regala una leggera nota piccante. Questi biscotti non sono solo un delizioso sfizio, ma anche una scelta che ti farà sentire bene. Le mandorle apportano una dose di nutrienti preziosi, mentre il burro, seppur presente, è bilanciato dalla giusta dose di altri ingredienti, rendendoli un’opzione leggera per una merenda sfiziosa. Perfetti da gustare con una tazza di tè o caffè durante una pausa rigenerante, questi biscotti sapranno sorprendere e deliziare il tuo palato. Prepara una teglia di questi dolcetti e lasciati avvolgere da un'esperienza unica, che unisce tradizione e innovazione in un boccone.
Questi biscotti uniscono il dolce delle mandorle e del burro a un tocco di piccantezza grazie al peperoncino, rendendoli perfetti per chi cerca un dolce originale e sano. Con ingredienti semplici, sono leggeri e ideali per una pausa gustosa.In una ciotola, unire la farina bio, il lievito, l'amido di mais, il burro light o burro, il dolcificante, il miele, il latte e un pizzico di sale. Impastare fino a ottenere un composto omogeneo.
Tritare le mandorle in un mixer fino a ottenere una granella fine.
Aggiungere la granella di mandorle all'impasto insieme al peperoncino e al cacao. Impastare nuovamente fino a incorporare tutti gli ingredienti.
Formare un cilindro con l'impasto (di circa 4 cm di diametro e 15 cm di lunghezza) e avvolgerlo nella pellicola trasparente. Riporre in frigorifero per 2-3 ore.
Preriscaldare il forno a 180°C. Foderare una teglia con carta da forno.
Togliere il cilindro dal frigorifero e rimuovere la pellicola. Tagliare il cilindro in fette spesse circa 1 cm e disporle sulla teglia, distanziandole.
Cuocere in forno per 15 minuti o fino a doratura. Lasciare raffreddare su una gratella.
Servire i biscotti o conservarli in una scatola ermetica.
Valori indicativi per porzione (ricetta da 25 porzioni).
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