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Dolci Biscotti cegliesi
I biscotti cegliesi sono una delizia che racchiude in sé la tradizione e la bontà della nostra cucina. Questi dolcetti, profumati e irresistibili, son...
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Healthy Eating Score™, Vitality Index™ e Tasty Vitality Score™ sono indici proprietari sviluppati per valutare la qualità nutrizionale, il potenziale vitalizzante e l'equilibrio complessivo di una ricetta. I punteggi vengono elaborati utilizzando modelli di valutazione basati sulle più aggiornate evidenze scientifiche in ambito nutrizionale, metabolico, fisiologico, preventivo e longevity, integrati con criteri proprietari sviluppati per valutare in modo più completo il rapporto tra alimentazione, vitalità e benessere.
I biscotti cegliesi sono una delizia che racchiude in sé la tradizione e la bontà della nostra cucina. Questi dolcetti, profumati e irresistibili, sono l'ideale per una merenda leggera ma soddisfacente, perfetti da accompagnare con una tazza di tè o un caffè. La combinazione di mandorle croccanti e confettura di ciliegie non solo regala un'esperienza gustativa intensa, ma offre anche un tocco di dolcezza naturale senza appesantire. Gustarli è un vero e proprio momento di piacere che si sposa bene con qualsiasi occasione, dalla pausa pomeridiana a un incontro con amici. Scegliere di prepararli è un modo intelligente per coccolarsi senza rinunciare alla leggerezza e al benessere.
I biscotti cegliesi sono un dolce tradizionale che unisce il gusto delle mandorle alla freschezza della confettura di ciliegie. Questi biscotti, leggeri e ricchi di sapore, sono perfetti per una merenda sana o per accompagnare il tè. Con pochi ingredienti semplici, puoi preparare un dolce delizioso e nutriente, ideale per tutta la famiglia.Preriscalda il forno a 180°C e foderare una placca con carta da forno.
Trita le mandorle in un mixer fino a ottenere una consistenza fine e trasferiscile in una ciotola.
Grattugia la scorza del limone e mescolala con 25 g di eritritolo (o dolcificante a scelta) per aromatizzarla.
In una ciotola, unisci le mandorle tritate, 75 g di eritritolo (o dolcificante a scelta), l'uovo, il caffè, la cannella e la vaniglia. Amalgama bene il tutto.
Sul piano di lavoro, forma delle strisce di impasto di spessore di 1,5 cm, larghe 12 cm e lunghe 35 cm.
Metti un cucchiaio di confettura di ciliegie al centro di ogni striscia e richiudile su se stesse.
Arrotola le strisce fino a formare dei filoncini di diametro di 2-3 cm e tagliali in tocchetti.
Dispone i tocchetti sulla placca distanziandoli tra loro e cuoci in forno per 20 minuti.
Sforna i biscotti e lasciali raffreddare prima di servirli.
Valori indicativi per porzione (ricetta da 50 porzioni).
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