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Dolci Biscotti cioccolato e fior di sale
Immagina di concederti un momento di dolcezza senza sensi di colpa, grazie a questi biscotti al cioccolato fondente e fior di sale. La loro preparazio...
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Healthy Eating Score™, Vitality Index™ e Tasty Vitality Score™ sono indici proprietari sviluppati per valutare la qualità nutrizionale, il potenziale vitalizzante e l'equilibrio complessivo di una ricetta. I punteggi vengono elaborati utilizzando modelli di valutazione basati sulle più aggiornate evidenze scientifiche in ambito nutrizionale, metabolico, fisiologico, preventivo e longevity, integrati con criteri proprietari sviluppati per valutare in modo più completo il rapporto tra alimentazione, vitalità e benessere.
Immagina di concederti un momento di dolcezza senza sensi di colpa, grazie a questi biscotti al cioccolato fondente e fior di sale. La loro preparazione semplice e l'uso di ingredienti di qualità li rendono una scelta ideale per una merenda sana e golosa, perfetta per ricaricare le energie durante il pomeriggio o per accompagnare una pausa caffè. Il cioccolato fondente, ricco di antiossidanti, si sposa magnificamente con il tocco salato del fior di sale, che esalta il sapore e crea un equilibrio sorprendente. Questi biscotti possono diventare il tuo alleato per affrontare le giornate con dolcezza, senza rinunciare a leggerezza e gusto. Sperimentali e lasciati conquistare da una coccola sana che farà felice anche il tuo palato!
Questi biscotti al cioccolato fondente sono una vera delizia per il palato, con un perfetto equilibrio tra dolcezza e un pizzico di salato grazie al fior di sale. Realizzati con ingredienti semplici e genuini, sono un'ottima scelta per una merenda leggera e soddisfacente. Provali e lasciati conquistare dalla loro bontà!Spezzetta il cioccolato fondente e scioglilo a bagnomaria o nel microonde, mescolando di tanto in tanto fino a ottenere una consistenza liscia.
In una ciotola, unisci il burro light o burro morbido, il dolcificante (in sostituzione dello zucchero di canna), il dolcificante (in sostituzione dello zucchero a velo), il cacao in polvere, la farina bio, il bicarbonato e il sale.
Aggiungi il cioccolato fuso al composto e mescola bene fino a ottenere un impasto omogeneo.
Trasferisci l'impasto su un foglio di carta forno e forma un cilindro di circa 3-4 cm di diametro.
Avvolgi il cilindro nella pellicola trasparente e riponi in frigorifero per almeno 2 ore.
Preriscalda il forno a 160°C circa 20 minuti prima di terminare il riposo in frigorifero.
Fodera una placca da forno con carta forno.
Rimuovi l'impasto dal frigorifero, togli la pellicola e taglia il cilindro in fette di circa 2 cm di spessore.
Disponi i biscotti sulla placca da forno, distanziandoli tra loro.
Cuoci in forno per 12-14 minuti, fino a quando i bordi dei biscotti saranno leggermente dorati.
Sforna i biscotti e lasciali raffreddare completamente prima di trasferirli in un contenitore.
Valori indicativi per porzione (ricetta da 20 porzioni).
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