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Dolci Biscotti di pasta sablée
I biscotti di pasta sablée sono una vera delizia che unisce semplicità e bontà, perfetti per ogni momento della giornata. La loro consistenza croccant...
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I biscotti di pasta sablée sono una vera delizia che unisce semplicità e bontà, perfetti per ogni momento della giornata. La loro consistenza croccante e il profumo avvolgente li rendono ideali per accompagnare una tazza di tè durante una pausa pomeridiana o per essere serviti come dolce finale durante un pranzo in famiglia. Questi biscotti, preparati con ingredienti leggeri e genuini, rappresentano una scelta sana per chi desidera coccolarsi senza sensi di colpa. Semplici da fare e irresistibili, sono perfetti anche per essere condivisi con amici durante un incontro informale. Regalati un momento di dolcezza con la ricetta dei biscotti di pasta sablée, un piccolo piacere da assaporare in ogni occasione.
I biscotti di pasta sablée sono una delizia da gustare in qualsiasi momento della giornata. Questa ricetta leggera utilizza ingredienti naturali e offre un sapore autentico grazie alle mandorle e alla vaniglia. Perfetti da condividere con amici e familiari, questi biscotti sono un dolce sano e invitante.Tritare finemente le mandorle in un mixer fino a ottenere una farina e trasferirle in una ciotola.
Nel mixer, polverizzare il dolcificante fino a renderlo fine.
Aggiungere al mixer la farina bio, la fecola di patate, la farina di mandorle, il burro light a pezzetti, il sale, l'acqua, la vaniglia e gli albumi. Impastare il tutto fino a ottenere un composto omogeneo.
Trasferire l'impasto su un piano di lavoro e compattarlo con le mani formando una palla. Avvolgerlo in pellicola trasparente e farlo riposare in frigorifero per 12 ore.
Preriscaldare il forno a 180°C e rivestire una teglia con carta forno.
Riprendere l'impasto dal frigorifero e stenderlo con un matterello su un piano infarinato fino a uno spessore di 8 mm.
Con delle formine a cuore, ricavare i biscotti e disporli sulla teglia preparata.
Cuocere in forno caldo per circa 20-25 minuti.
Sfornare e lasciare raffreddare. Servire i biscotti spolverizzati con dolcificante a velo.
Valori indicativi per porzione (ricetta da 50 porzioni).
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