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Dolci Biscottini di vetro
I biscottini di vetro sono una vera delizia, perfetti per una merenda che riesce a unire dolcezza e gusto in modo originale e divertente. Questi dolce...
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I biscottini di vetro sono una vera delizia, perfetti per una merenda che riesce a unire dolcezza e gusto in modo originale e divertente. Questi dolcetti croccanti, con il loro cuore di caramelle trasparenti, non solo conquistano il palato, ma portano anche un tocco di colore e allegria in ogni occasione. Grazie alla loro preparazione leggera, sono un’ottima scelta per chi desidera concedersi una coccola senza troppe calorie. Ideali da servire durante un pomeriggio con amici o da gustare in famiglia, questi biscottini faranno sicuramente colpo, trasformando ogni morso in un momento di pura gioia. Preparali insieme ai tuoi cari e scopri quanto possa essere divertente creare dolcetti che sembrano opere d'arte!
Questi biscottini di vetro sono un'idea originale e divertente per sorprendere i tuoi ospiti. Preparati con ingredienti semplici, sono leggeri e senza eccessi di zucchero. La loro caratteristica principale è il centro trasparente e colorato, creato con caramelle che si sciolgono in forno, rendendoli un dolce unico e sfizioso.Inizia a frantumare le caramelle dure, separandole per colore. Metti le caramelle all'interno di quattro fogli di carta forno e schiacciale con un matterello o un batticarne. Trasferisci le caramelle in ciotoline e metti da parte.
In una ciotola, unisci il dolcificante e i semini ricavati dalla stecca di vaniglia. Mescola bene.
Aggiungi il burro light o burro ammorbidito, la fecola di patate, la farina bio, un pizzico di sale e i tuorli. Impasta fino a ottenere un composto omogeneo.
Avvolgi l'impasto nella pellicola trasparente e riponilo in frigorifero per 15 minuti.
Preriscalda il forno a 180°C e rivesti una placca con carta forno.
Stendi l'impasto su un piano di lavoro leggermente infarinato fino a ottenere uno spessore di circa 7 mm. Ritaglia dei biscotti con formine a forma di stella o fiore.
Con una formina più piccola, forate il centro di ciascun biscotto.
Disponi i biscotti sulla placca e cuocili in forno per 5 minuti.
Estrai la placca dal forno e riempi i fori dei biscotti con le polveri di caramella, alternando i colori.
Rimetti la placca in forno e continua la cottura per altri 2 minuti, fino a quando la polvere di caramella non si sarà sciolta senza far scurire i biscotti.
Lascia raffreddare completamente i biscotti sulla placca prima di servirli o conservarli.
Valori indicativi per porzione (ricetta da 15 porzioni).
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