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Cena Bistecca di Manzo al Mojo Cubano Light
Lasciati conquistare dalla Bistecca di Manzo al Mojo Cubano Light, un piatto che porta in tavola il calore e i profumi dei Caraibi. Questa ricetta non...
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Lasciati conquistare dalla Bistecca di Manzo al Mojo Cubano Light, un piatto che porta in tavola il calore e i profumi dei Caraibi. Questa ricetta non è solo un tripudio di sapori, ma anche una scelta sana e leggera, ideale per chi desidera nutrirsi senza rinunciare al gusto. Il mojo, una salsina a base di agrumi e spezie, dona alla carne una marinitura irresistibile, esaltandone la tenerezza e il sapore. Perfetta per una cena tra amici o un pranzo all'aperto, questa bistecca rappresenta un modo gustoso per rimanere leggeri e soddisfatti. Provala e scopri come un piatto così ricco di carattere possa anche essere una delizia salutare!
Questa Bistecca di Manzo al Mojo Cubano Light è un piatto ricco di sapore, grazie alla marinatura agrumata che rende la carne tenera e succosa. Utilizzando tagli magri e ingredienti freschi, questa ricetta è un'ottima scelta per chi cerca un pasto sano e gustoso, senza rinunciare al piacere del barbecue.In una ciotola, mescola il succo di arancia, il succo di lime, un cucchiaio di olio extravergine di oliva, l'aglio tritato, il sale kosher, il cumino, il pepe nero, l'origano e il peperoncino di cayenna per preparare la marinatura.
Metti la bistecca in un contenitore e coprila completamente con la marinatura. Aggiungi la cipolla affettata e sigilla il contenitore.
Lascia marinare in frigorifero per 2-3 ore, oppure per un minimo di 30 minuti se hai poco tempo.
Estrai la carne dalla marinatura e asciugala delicatamente con carta assorbente.
Scalda una griglia o una padella antiaderente a fuoco alto e griglia la bistecca per 3-4 minuti per lato, fino a raggiungere una cottura media.
Trasferisci la bistecca su un piatto e lasciala riposare per 2-3 minuti.
Taglia la carne a fette spesse circa mezzo centimetro, distribuisci il succo accumulato, cospargi con sale grosso e prezzemolo fresco. Servi con spicchi di lime.
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