Indici proprietari per comprendere qualità nutrizionale, vitalità e piacere della ricetta.
Valuta l'equilibrio nutrizionale della ricetta.
Valuta il potenziale antiossidante e vitalizzante.
Valuta salute, vitalità e piacere complessivo.
Healthy Eating Score™, Vitality Index™ e Tasty Vitality Score™ sono indici proprietari sviluppati per valutare la qualità nutrizionale, il potenziale vitalizzante e l'equilibrio complessivo di una ricetta. I punteggi vengono elaborati utilizzando modelli di valutazione basati sulle più aggiornate evidenze scientifiche in ambito nutrizionale, metabolico, fisiologico, preventivo e longevity, integrati con criteri proprietari sviluppati per valutare in modo più completo il rapporto tra alimentazione, vitalità e benessere.
Immergersi nella tradizione gastronomica piemontese significa riscoprire piatti ricchi di sapori genuini e autentici, come il Bollito di Bue di Fassone. Questo piatto, cucinato a fuoco lento, è un vero abbraccio per il palato, capace di esaltare la tenerezza della carne e la semplicità degli ingredienti freschi. Grazie alla sua preparazione lenta, il bollito mantiene intatti tutti i nutrienti, rendendolo una scelta sana e leggera, perfetta per un pranzo in famiglia o una cena conviviale. Servito con salse come la verde o la mostarda, diventa un’esperienza culinaria che scalda il cuore e il corpo, ideale per le fresche giornate autunnali o invernali. Scopri come questo piatto possa trasformare un momento a tavola in una celebrazione della cucina tradizionale e sana.
Il Bollito di Bue di Fassone è un piatto ricco di sapore e tradizione, perfetto per una cena in famiglia. Grazie alla cottura lenta, la carne diventa tenera e succulenta, mentre le verdure donano un tocco di freschezza. Un piatto sano e nutriente, ideale per chi ama mangiare bene senza rinunciare al gusto.In una pentola capiente, mettere la carne di manzo, l'acqua, il sale grosso, la foglia di alloro, i rametti di prezzemolo, la carota, la cipolla e il sedano.
Portare a ebollizione, quindi abbassare la fiamma e lasciare cuocere a fuoco lento per circa 4 ore, fino a quando la carne risulterà tenera.
Una volta cotto, trasferire la carne e le verdure su un tagliere.
Affettare la carne e servire calda, accompagnata dalle verdure e dal brodo.
Valori indicativi per porzione (ricetta da 4 porzioni).
In tre passaggi questa ricetta entra nella tua giornata alimentare: porzioni, calorie e macro adattati ai tuoi obiettivi.
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