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Dolci Bonèt
Il Bonèt è un dolce al cucchiaio tipicamente piemontese, che incarna il calore e la tradizione di questa regione, ma oggi ti proponiamo una versione l...
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Healthy Eating Score™, Vitality Index™ e Tasty Vitality Score™ sono indici proprietari sviluppati per valutare la qualità nutrizionale, il potenziale vitalizzante e l'equilibrio complessivo di una ricetta. I punteggi vengono elaborati utilizzando modelli di valutazione basati sulle più aggiornate evidenze scientifiche in ambito nutrizionale, metabolico, fisiologico, preventivo e longevity, integrati con criteri proprietari sviluppati per valutare in modo più completo il rapporto tra alimentazione, vitalità e benessere.
Il Bonèt è un dolce al cucchiaio tipicamente piemontese, che incarna il calore e la tradizione di questa regione, ma oggi ti proponiamo una versione leggera, che ti permetterà di gustarlo senza sensi di colpa. Preparato con ingredienti semplici e genuini, questo dessert saprà conquistare anche i palati più esigenti. La sua consistenza vellutata e il sapore intenso di cioccolato e nocciole rendono ogni cucchiaio un vero momento di piacere. Perfetto per concludere un pranzo in famiglia o una cena con amici, il Bonèt leggero è l'ideale per chi desidera un dolce che soddisfi senza appesantire. Scopri come portare in tavola un dolce che parla di tradizione, ma che si adatta alle esigenze di uno stile di vita sano.
Il Bonèt è un dessert tradizionale della cucina piemontese, caratterizzato dalla sua consistenza cremosa e dal gusto intenso di cacao e amaretti. Questa versione leggera, con meno zucchero e senza panna, ti permetterà di gustarlo senza rinunciare alla salute. Ideale per chi ama i dolci al cucchiaio!In un pentolino, unisci 50 g di eritritolo o dolcificante a scelta e un cucchiaio di acqua. Fai sciogliere a fuoco medio senza mescolare, fino a ottenere un caramello ambrato.
Versa il caramello sul fondo di uno stampo da plumcake (20 cm) e lascialo intiepidire.
Preriscalda il forno a 180°C.
Sbriciola gli amaretti in una ciotola e metti da parte.
In una ciotola, sbatti le uova con 50 g di eritritolo o dolcificante a scelta fino a ottenere un composto omogeneo.
Aggiungi il latte, il cacao, il Rum e gli amaretti sbriciolati, mescolando bene.
Versa il composto nello stampo da plumcake con il caramello.
Posiziona lo stampo al centro di una teglia e versa acqua calda intorno fino a coprire i 2/3 dello stampo.
Cuoci in forno per 40-45 minuti. Una volta cotto, togli dal forno e lascia raffreddare nello stampo immerso nell'acqua.
Riponi in frigorifero per almeno un'ora prima di servire.
Capovolgi il bonèt su un piatto da portata, decora con qualche amaretto e servi.
Valori indicativi per porzione (ricetta da 6 porzioni).
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