Leggero
Dolci Bostrengo
Il Bostrengo è un dolce tradizionale che racchiude in sé il fascino della storia e dei sapori autentici. Questa deliziosa preparazione, tipica della c...
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Healthy Eating Score™, Vitality Index™ e Tasty Vitality Score™ sono indici proprietari sviluppati per valutare la qualità nutrizionale, il potenziale vitalizzante e l'equilibrio complessivo di una ricetta. I punteggi vengono elaborati utilizzando modelli di valutazione basati sulle più aggiornate evidenze scientifiche in ambito nutrizionale, metabolico, fisiologico, preventivo e longevity, integrati con criteri proprietari sviluppati per valutare in modo più completo il rapporto tra alimentazione, vitalità e benessere.
Il Bostrengo è un dolce tradizionale che racchiude in sé il fascino della storia e dei sapori autentici. Questa deliziosa preparazione, tipica della cucina emiliana, è perfetta per una merenda sana e nutriente, capace di soddisfare anche i palati più esigenti. La nostra versione leggera punta a ridurre i grassi e gli zuccheri senza compromettere il gusto, permettendo di gustare un dolce che non solo sazia, ma nutre anche il corpo. Ideale per una pausa pomeridiana o come dolce da condividere con amici e familiari, il Bostrengo saprà conquistare tutti, rendendo ogni morso un momento di piacere autentico e leggero. Scopri come prepararlo e lasciati avvolgere dalla sua bontà!
Questo Bostrengo è un dolce a base di ingredienti semplici e nutrienti, come riso, frutta secca e spezie. È ideale per chi cerca un dessert gustoso ma leggero, perfetto da condividere con amici e familiari. La combinazione di mele e fichi secchi rende ogni morso una vera delizia.Inizia a mettere a bagno il pane raffermo nel latte e lascialo rinvenire.
In una pentola, porta a ebollizione l'acqua e aggiungi il riso. Cuoci per circa 16 minuti, poi scola e lascia raffreddare.
Preriscalda il forno a 180°C e imburra una teglia da forno di dimensioni 28x20 cm.
Trita finemente i fichi secchi e i gherigli di noci, poi mettili da parte.
In una ciotola, lavora il burro light ammorbidito con il dolcificante fino a ottenere un composto cremoso.
Aggiungi le uova al composto di burro e dolcificante e mescola bene.
Incorpora il pane ammollato (senza strizzarlo), il trito di fichi e noci, la mela grattugiata, la scorza d'arancia, l'uvetta, il Rum e il cacao, mescolando fino a ottenere un impasto omogeneo.
Aggiungi la farina di mais, la farina bio e il riso cotto, mescolando bene per amalgamare.
Versa l'impasto nella teglia preparata e livellalo con una spatola.
Cuoci in forno per 25-30 minuti, poi sforna e lascia raffreddare.
Spolverizza con eritritolo o dolcificante a scelta, taglia a quadrotti e servi.
Valori indicativi per porzione (ricetta da 9 porzioni).
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