Leggero
Dolci Bougatsa greca miele e pistacchi
La Bougatsa greca è un vero e proprio viaggio nei sapori del Mediterraneo, una dolcezza che riesce a coniugare leggerezza e golosità in un unico morso...
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La Bougatsa greca è un vero e proprio viaggio nei sapori del Mediterraneo, una dolcezza che riesce a coniugare leggerezza e golosità in un unico morso. La sua pasta sfoglia croccante racchiude una delicata crema, esaltata dalla dolcezza naturale del miele e dalla croccantezza dei pistacchi, ingredienti che la rendono non solo irresistibile, ma anche una scelta sana. Questo dessert è ideale per chi cerca un momento di dolcezza senza rinunciare al benessere, perfetto da gustare a colazione, come spuntino o per concludere un pasto in modo raffinato. Con la Bougatsa, ogni assaggio diventa un momento di piacere autentico, per coccolarsi senza sensi di colpa. Provatela e lasciatevi conquistare dalla sua fragranza e dal suo sapore unico!
La Bougatsa greca con miele e pistacchi è un dessert tradizionale che unisce la croccantezza della pasta fillo a una crema dolce e profumata. Utilizzando ingredienti leggeri come latte e pistacchi, questa ricetta offre un piacere goloso senza rinunciare alla salute. Perfetta per concludere un pasto o per una merenda speciale!Preriscalda il forno a 180°C.
In una pentola, unisci il latte, i tuorli, la farina di mais, l'eritritolo o dolcificante a scelta, i semi di vaniglia e la scorza di limone. Cuoci a fuoco medio, mescolando, fino a ottenere una crema densa. Rimuovi la scorza di limone e trasferisci la crema in una ciotola, lasciandola raffreddare.
In un'altra pentola, sciogli il burro light o burro a fuoco dolce e tienilo da parte.
Imburra una tortiera a fondo apribile di 28 cm di diametro con un po' di burro light o burro fuso. Posiziona un foglio di pasta fillo nella tortiera e spennellalo con burro light o burro fuso. Ripeti l'operazione per altri fogli, sovrapponendoli fino a coprire completamente il fondo della tortiera.
Versa la crema di latte nella tortiera sopra i fogli di pasta fillo.
Ricopri la crema con altri fogli di pasta fillo, spennellando ogni foglio con burro light o burro fuso. Ripiega i bordi della pasta fillo all'interno della tortiera e imburra bene.
Cuoci in forno caldo per 25-30 minuti, fino a doratura.
Lascia raffreddare a temperatura ambiente, poi copri e riponi in frigorifero per almeno 3 ore.
Prima di servire, spolverizza con eritritolo o dolcificante a scelta, guarnisci con pistacchi tritati e irrora con miele.
Valori indicativi per porzione (ricetta da 12 porzioni).
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