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Cena Bourbon-Glazed Ham
Immagina di portare in tavola un piatto che non solo conquista il palato, ma crea anche un'atmosfera di festa e convivialità: il prosciutto glassato a...
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Healthy Eating Score™, Vitality Index™ e Tasty Vitality Score™ sono indici proprietari sviluppati per valutare la qualità nutrizionale, il potenziale vitalizzante e l'equilibrio complessivo di una ricetta. I punteggi vengono elaborati utilizzando modelli di valutazione basati sulle più aggiornate evidenze scientifiche in ambito nutrizionale, metabolico, fisiologico, preventivo e longevity, integrati con criteri proprietari sviluppati per valutare in modo più completo il rapporto tra alimentazione, vitalità e benessere.
Immagina di portare in tavola un piatto che non solo conquista il palato, ma crea anche un'atmosfera di festa e convivialità: il prosciutto glassato al bourbon è proprio ciò di cui hai bisogno. La dolcezza delicata del bourbon si fonde con il gusto succulento del prosciutto, dando vita a un'esperienza gastronomica unica. Perfetto per le occasioni speciali, può diventare il protagonista dei tuoi pranzi festivi o delle cene in compagnia, dove ogni fetta racconta una storia di sapori e tradizione. E non dimentichiamo che, grazie alla sua preparazione semplice, il piatto si presta anche a chi desidera stupire senza troppi sforzi. Scegliere di gustare questo prosciutto è anche un modo per celebrare i sapori autentici, senza rinunciare a una cucina sana e leggera. Preparati a deliziare i tuoi ospiti e a creare ricordi indimenticabili!
Questo prosciutto glassato al bourbon è un piatto ricco di sapore, ideale per le festività o per una cena in famiglia. Grazie alla cottura lenta e alla glassa dolce e aromatico, il risultato sarà un prosciutto succulento e caramellato, perfetto da condividere. Inoltre, è una ricetta che, pur mantenendo il suo carattere festivo, può essere preparata in modo più leggero.Preriscalda il forno a 160°C.
Posiziona il prosciutto su una griglia all'interno di una teglia poco profonda.
Incidi la superficie del prosciutto con un coltello, formando dei rombi profondi circa 1 cm.
Spennella il prosciutto con 30 ml di bourbon.
Cuoci il prosciutto in forno, scoperto, per 2 ore.
In una ciotola, mescola l'eritritolo o dolcificante a scelta, la senape in polvere, la marmellata d'arancia e il coriandolo macinato con il bourbon rimanente.
Versa la glassa di bourbon sul prosciutto e cuoci per ulteriori 30 minuti, fino a quando la temperatura interna raggiunge i 60°C.
Lascia riposare il prosciutto per 15 minuti prima di affettarlo.
Valori indicativi per porzione (ricetta da 16 porzioni).
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