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Cena Brodo di gallina
Il brodo di gallina è una coccola calda che racchiude il sapore autentico della tradizione culinaria italiana, perfetto per riscaldare corpo e anima d...
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Healthy Eating Score™, Vitality Index™ e Tasty Vitality Score™ sono indici proprietari sviluppati per valutare la qualità nutrizionale, il potenziale vitalizzante e l'equilibrio complessivo di una ricetta. I punteggi vengono elaborati utilizzando modelli di valutazione basati sulle più aggiornate evidenze scientifiche in ambito nutrizionale, metabolico, fisiologico, preventivo e longevity, integrati con criteri proprietari sviluppati per valutare in modo più completo il rapporto tra alimentazione, vitalità e benessere.
Il brodo di gallina è una coccola calda che racchiude il sapore autentico della tradizione culinaria italiana, perfetto per riscaldare corpo e anima durante le fredde giornate invernali. Preparato con ingredienti freschi e genuini, questo piatto è un vero toccasana per il nostro organismo: ricco di proteine, minerali e sostanze nutritive, contribuisce a rinforzare il sistema immunitario e a favorire il benessere generale. Ideale da gustare da solo o come base per zuppe e risotti, il brodo di gallina si presta a numerose variazioni, rendendolo un'ottima scelta per ogni occasione, dalla cena in famiglia a un pranzo leggero e nutriente. Scopri come realizzarlo in modo semplice e veloce, per portare in tavola un classico della cucina sana e gustosa.
Il brodo di gallina è una preparazione classica, leggera e nutriente, ideale per rinforzare le difese immunitarie. Ricco di sapori naturali grazie alle verdure fresche e alla carne, è una scelta perfetta per chi cerca un pasto sano e confortante.In una pentola capiente, versare l'acqua e aggiungere la carota, la cipolla, il sedano e i pomodorini tagliati a metà.
Unire la gallina, il dado e il sale. Portare a ebollizione.
Ridurre la fiamma e lasciare cuocere a fuoco lento per circa 4 ore, schiumando di tanto in tanto.
Trascorso il tempo di cottura, estrarre la gallina e rimuovere la carne dalle ossa.
Filtrare il brodo attraverso un colino o un colapasta in una ciotola capiente.
Rivestire una teglia con carta da forno, disporre la carne di gallina e condire con un filo d'olio. Infornare per alcuni minuti fino a doratura.
Servire il brodo caldo come prima portata e la gallina ripassata in forno come secondo piatto.
Valori indicativi per porzione (ricetta da 4 porzioni).
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