Leggero
Dolci Brutti ma buoni di patate
I Brutti ma Buoni di Patate sono un antipasto irresistibile che unisce il piacere di un morso croccante alla leggerezza degli ingredienti. Questo piat...
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I Brutti ma Buoni di Patate sono un antipasto irresistibile che unisce il piacere di un morso croccante alla leggerezza degli ingredienti. Questo piatto, che trae ispirazione dalla tradizione culinaria italiana, si presenta come una scelta sana e gustosa, perfetta per chi desidera un'alternativa alle classiche preparazioni fritti. Le patate, ricche di Sali minerali e fibre, si trasformano in bocconcini saporiti che soddisfano il palato senza appesantire. Ideali per un aperitivo tra amici o come stuzzichino per un pranzo all'aperto, questi sfizi sono la soluzione perfetta per rendere ogni occasione speciale. Scopri come una semplice ricetta possa trasformarsi in un momento di convivialità e piacere!
I Brutti ma Buoni di Patate sono un antipasto sfizioso e leggero, preparati con ingredienti freschi e genuini. Grazie alla presenza delle patate e del basilico, risultano morbidi dentro e croccanti fuori. Un'ottima scelta per chi cerca un piatto sano e gustoso!Inizia grattugiando il Parmigiano Reggiano e trasferiscilo in una ciotola, tenendolo da parte.
Cuoci le patate in acqua bollente per circa 20 minuti, finché risulteranno tenere. Scolale e trasferiscile in una ciotola.
Preriscalda il forno a 180°C e foderare una placca da forno con carta forno.
In una padella, scalda l'olio extravergine di oliva e aggiungi il cipollotto tritato e lo speck a cubetti. Fai rosolare per alcuni minuti.
Aggiungi le patate cotte, il Parmigiano Reggiano, il basilico spezzettato, le uova, il sale e il pepe. Mescola bene fino a ottenere un impasto omogeneo.
Con l'aiuto di un cucchiaio, forma dei mucchietti di impasto sulla placca da forno, distanziandoli tra loro.
Cuoci in forno per 20-25 minuti, o fino a quando i Brutti ma Buoni non saranno dorati.
Sforna e lascia raffreddare leggermente prima di servire, caldi o tiepidi.
Valori indicativi per porzione (ricetta da 6 porzioni).
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