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Dolci Budino alle pere con salsa al caramello
Scopri il delizioso budino alle pere, un dessert che unisce cremosità e freschezza, ideale per chi desidera chiudere i pasti con un tocco di dolcezza...
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Scopri il delizioso budino alle pere, un dessert che unisce cremosità e freschezza, ideale per chi desidera chiudere i pasti con un tocco di dolcezza senza appesantire. La delicatezza delle pere, ricche di vitamine e fibre, si sposa perfettamente con la salsa al caramello, creando un equilibrio di sapori che conquista il palato. Questo dolce è perfetto da gustare dopo una cena leggera o come merenda pomeridiana, regalando un momento di piacere senza sensi di colpa. Grazie alla sua leggerezza, il budino alle pere si inserisce in una dieta sana, permettendo di soddisfare la voglia di dolce in modo equilibrato e gustoso. Prepararlo in casa è semplice e ti permetterà di sorprendere i tuoi ospiti con un dessert che parla di autenticità e bontà.
Il budino alle pere è un dessert sano e raffinato, ideale per chi cerca un dolce semplice ma ricco di sapore. La combinazione di panna e latte con la dolcezza della pera crea una consistenza vellutata, mentre la salsa al caramello aggiunge un tocco di golosità senza appesantire. Perfetto per ogni occasione!In un pentolino, unisci il latte, la pera tagliata a pezzi e la cannella. Scalda a fuoco medio fino a portare a leggera ebollizione.
In una ciotola, monta la panna light a basso contenuto di grassi con l'eritritolo (o dolcificante a scelta) e i tuorli d'uovo fino a ottenere un composto omogeneo.
Quando il latte è caldo, frulla il tutto con un frullatore a immersione fino a ottenere una crema liscia.
Aggiungi il composto di panna light e tuorli al latte e pera, mescolando bene.
Metti la gelatina in acqua fredda per circa 10 minuti, quindi strizzala e aggiungila al composto, mescolando fino a completo scioglimento.
Versa il composto in 6 stampini monoporzione precedentemente inumiditi con acqua e lascia raffreddare a temperatura ambiente.
Riponi gli stampini in frigorifero per almeno 3 ore.
Sforma i budini su piattini da dessert e servili con la salsa al caramello a piacere.
Valori indicativi per porzione (ricetta da 6 porzioni).
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