Dolci
Budino cioccolato e amaretti
Il budino al cioccolato e amaretti è un dessert che conquista al primo assaggio, unendo la cremosità del cioccolato a quella croccante degli amaretti....
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Il budino al cioccolato e amaretti è un dessert che conquista al primo assaggio, unendo la cremosità del cioccolato a quella croccante degli amaretti. Perfetto per chi cerca un dolce che non appesantisce, è realizzato con ingredienti semplici e genuini che lo rendono una scelta ideale per chi desidera coccolarsi senza sensi di colpa. Questo dolce è versatile: può essere servito come conclusione raffinata di una cena tra amici o come merenda golosa per i più piccoli. Inoltre, la presenza del cioccolato fondente apporta un tocco di antiossidanti, mentre gli amaretti offrono un sapore unico e un piacevole contrasto di consistenze. Preparalo in anticipo e lascialo raffreddare in frigorifero per un momento di dolcezza da gustare in tutta tranquillità.
Questo budino al cioccolato fondente e amaretti è un dessert sano e irresistibile, perfetto per soddisfare la voglia di dolce senza appesantire. Grazie all'uso di ingredienti semplici e nutrienti, è una dolce coccola che puoi concederti in ogni momento della giornata.Preriscalda il forno a 180°C in modalità ventilato e prepara una teglia con 1-2 cm di acqua, da tenere da parte.
In un pentolino, sciogli il cioccolato fondente a bagnomaria. Una volta sciolto, aggiungi il latte e mescola fino a ottenere un composto omogeneo.
Inumidisci con il Rum il fondo e i bordi di 7 stampini monoporzione in alluminio o silicone e distribuisci al loro interno gli amaretti sbriciolati.
In una ciotola, sbatti le uova con il dolcificante fino a ottenere un composto chiaro e spumoso.
Unisci il composto di cioccolato e latte alle uova sbattute, mescolando bene.
Versa il composto negli stampini preparati e sistemali nella teglia con l'acqua.
Cuoci in forno caldo per 40 minuti. Una volta cotti, sforna i budini e lasciali raffreddare per qualche minuto.
Riponi i budini in frigorifero per almeno 2 ore prima di servirli freddi.
Valori indicativi per porzione (ricetta da 7 porzioni).
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