Leggero
Dolci Budino di ricotta
Il budino di ricotta è un dolce che racchiude in sé la leggerezza e la freschezza dei migliori ingredienti, rendendolo una scelta ideale per chi desid...
Indici proprietari per comprendere qualità nutrizionale, vitalità e piacere della ricetta.
Valuta l'equilibrio nutrizionale della ricetta.
Valuta il potenziale antiossidante e vitalizzante.
Valuta salute, vitalità e piacere complessivo.
Healthy Eating Score™, Vitality Index™ e Tasty Vitality Score™ sono indici proprietari sviluppati per valutare la qualità nutrizionale, il potenziale vitalizzante e l'equilibrio complessivo di una ricetta. I punteggi vengono elaborati utilizzando modelli di valutazione basati sulle più aggiornate evidenze scientifiche in ambito nutrizionale, metabolico, fisiologico, preventivo e longevity, integrati con criteri proprietari sviluppati per valutare in modo più completo il rapporto tra alimentazione, vitalità e benessere.
Il budino di ricotta è un dolce che racchiude in sé la leggerezza e la freschezza dei migliori ingredienti, rendendolo una scelta ideale per chi desidera concedersi un momento di dolcezza senza appesantirsi. La ricotta, con il suo sapore delicato e la consistenza vellutata, si trasforma in un dessert cremoso e avvolgente, perfetto per ogni occasione. Grazie alla sua preparazione semplice e veloce, questo budino è l'alleato ideale per una merenda sana o un fine pasto leggero, all'insegna del gusto e del benessere. Gustalo in una calda giornata estiva, accompagnato da frutta fresca, per un'esperienza che rinfresca il palato e nutre il corpo. Scopri come questa ricetta riesca a coniugare piacere e leggerezza, rendendo ogni assaggio un momento speciale.
Questo budino di ricotta è un dessert delizioso e leggero, ideale per concludere un pasto in modo sano. Realizzato con ingredienti freschi e ricotta di pecora, offre una consistenza cremosa senza appesantire. È perfetto per chi cerca un dolce che non rinuncia al gusto, ma che rimane leggero e nutriente.Inizia rompendo le uova e separando i tuorli dagli albumi. Metti da parte un albume in una ciotola.
In una ciotola, monta 5 albumi con un pizzico di sale fino a ottenere un composto fermo. Conserva in frigorifero.
In un'altra ciotola, unisci il dolcificante e la scorza grattugiata dei limoni, mescolando bene.
Aggiungi i tuorli e l'albume rimasto al composto di dolcificante e mescola fino a ottenere un composto omogeneo.
Incorpora la scorza di arancia candita, il cedro candito, la ricotta, la farina e la cannella, mescolando delicatamente.
Unisci gli albumi montati a neve al composto, mescolando con una spatola dal basso verso l'alto.
Preriscalda il forno a 170°C e imburra uno stampo a cerniera di 24 cm di diametro con il burro light.
Versa il composto nello stampo e metti quest'ultimo all'interno di una teglia più grande con acqua, creando un bagnomaria.
Cuoci in forno per circa 1 ora.
Una volta cotto, lascia raffreddare il budino prima di sformarlo e riponilo in frigorifero per almeno 4 ore.
Servi il budino spolverizzato con dolcificante a velo e cannella.
Valori indicativi per porzione (ricetta da 10 porzioni).
In tre passaggi questa ricetta entra nella tua giornata alimentare: porzioni, calorie e macro adattati ai tuoi obiettivi.
Dal bottone in fondo alla ricetta — sul sito o dentro l'app.
L'app ricalcola automaticamente calorie e macro per le porzioni che vuoi.
Ricetta, ingredienti, procedimento e lista della spesa. Sempre con te.
Personalizzato per te
Altre ricette sane da provare, nello stesso spirito.
