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Dolci Budino di zucca e arancia
Immagina di gustare un dolce che racchiude i colori e i profumi dell'autunno: il nostro budino di zucca e arancia è proprio ciò che stai cercando. Que...
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Immagina di gustare un dolce che racchiude i colori e i profumi dell'autunno: il nostro budino di zucca e arancia è proprio ciò che stai cercando. Questa ricetta unisce la dolcezza naturale della zucca a una fresca nota agrumata, creando un dessert irresistibile e leggero. Perfetto per concludere un pranzo in famiglia o per un momento di dolcezza dopo cena, questo budino è una scelta sana grazie agli ingredienti freschi e nutrienti che lo compongono. Ideale anche per chi desidera concedersi un piccolo sfizio senza appesantirsi, si presta a essere servito in ogni stagione, portando un sorriso a tavola. Scopri come prepararlo e lasciati conquistare dalla sua bontà!
Questo budino di zucca e arancia è un vero e proprio comfort food sano e leggero. La zucca, ricca di vitamine, si sposa perfettamente con il fresco sapore dell'arancia, creando un dessert nutriente e delizioso.Iniziate preparando la zucca. Pulite e tagliate la polpa di zucca a cubetti e cuocetela a vapore per circa 15 minuti fino a quando sarà tenera.
In una ciotola, unite il dolcificante e la scorza di una delle arance, mescolando bene.
Aggiungete il succo di una arancia, il latte, l'amido di mais e le uova. Mescolate il tutto fino ad ottenere un composto omogeneo.
Incorporate infine la polpa di zucca cotta e mescolate bene per amalgamare gli ingredienti.
Prendete uno stampo rettangolare di alluminio da 1 litro e ricopritelo con il caramello liquido.
Versate il composto di budino nello stampo preparato e chiudetelo con il coperchio o un foglio di alluminio.
In un pentolino, portate a ebollizione 1000 g di acqua e posizionate lo stampo nel cestello per la cottura a vapore.
Cuocete a vapore per circa 60 minuti.
Una volta cotto, lasciate raffreddare il budino per qualche minuto prima di sformarlo su un piatto da portata.
Decorate il budino con fette di arancia e servite.
Valori indicativi per porzione (ricetta da 4 porzioni).
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