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Cena Buns (panini classici per hamburger)
Immagina di addentare un hamburger racchiuso in un bun soffice e profumato, capace di esaltare ogni morso con la sua consistenza leggera. Questi panin...
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Immagina di addentare un hamburger racchiuso in un bun soffice e profumato, capace di esaltare ogni morso con la sua consistenza leggera. Questi panini classici per hamburger non sono solo deliziosi, ma rappresentano anche una scelta più sana rispetto alle opzioni industriali, grazie agli ingredienti freschi e genuini che puoi utilizzare. Perfetti per un pranzo in famiglia o una cena con gli amici, questi buns possono essere preparati con farine integrali per un apporto maggiore di fibre e nutrienti. Inoltre, grazie alla loro versatilità, puoi personalizzarli a piacere, arricchendoli con semi o spezie per un tocco unico. Con questa ricetta, porterai in tavola non solo un piatto gustoso, ma anche un'opzione leggera e salutare, che farà felici tutti, grandi e piccini.
Questi buns sono una deliziosa alternativa ai panini tradizionali, realizzati con ingredienti semplici e genuini. Con un impasto leggero e soffice, questo pane è perfetto per accompagnare hamburger, hamburger vegetali o anche come base per sandwich. Con un tocco di semi di sesamo, sono anche molto invitanti!In una ciotola, mescola le farine, 25 g di eritritolo o dolcificante a scelta e 1 cucchiaio di miele.
In un'altra ciotola, sciogli 12 g di lievito di birra fresco in 50 ml di acqua tiepida e lascia riposare per 30 minuti.
Aggiungi il composto di lievito alle farine, insieme a 130 ml di acqua, 1 uovo e il burro light fuso. Impasta fino ad ottenere un composto omogeneo.
Incorpora il sale e impasta nuovamente fino a che l'impasto non è elastico.
Trasferisci l'impasto in una ciotola unta con olio, copri con pellicola trasparente e lascia lievitare in un luogo tiepido fino a che raddoppia di volume (circa 2 ore).
Rivesti una placca da forno con carta forno.
Riprendi l'impasto, dividilo in 8 parti uguali e forma delle palline. Disponile sulla placca da forno e schiacciale leggermente per formare dei dischi.
Coprile con un canovaccio e lascia lievitare nuovamente per 1 ora.
Preriscalda il forno a 170°C.
In una ciotola, sbatti l'uovo rimasto con 1 cucchiaio di acqua. Spennella i panini con il composto e spolverizza con i semi di sesamo.
Cuoci in forno per 15-20 minuti, o fino a doratura.
Lascia raffreddare i buns su una griglia prima di servirli.
Valori indicativi per porzione (ricetta da 8 porzioni).
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