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Dolci Bussolà alla vicentina
Il Bussolà alla vicentina è un dolce tradizionale che incarna la semplicità e la bontà della cucina veneta. La sua consistenza morbida e il profumo av...
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Il Bussolà alla vicentina è un dolce tradizionale che incarna la semplicità e la bontà della cucina veneta. La sua consistenza morbida e il profumo avvolgente lo rendono un accompagnamento ideale per le prime ore del giorno, ma non disdegnate di gustarlo anche durante una merenda pomeridiana, magari insieme a una tazza di tè o un buon caffè. Realizzato con ingredienti semplici e genuini, questo dolce è una scelta leggera che sa soddisfare senza appesantire, perfetto per chi desidera concedersi un momento di dolcezza senza sensi di colpa. Scoprire il Bussolà significa immergersi in una tradizione che racconta di passione e di storie familiari, rendendo ogni morso un piccolo viaggio nel cuore del Veneto.
Il Bussolà alla vicentina è un dolce rustico che combina la dolcezza dello zucchero con la ricchezza delle uova e del burro. Preparato con ingredienti semplici, è perfetto per chi cerca un dolce sano ma goloso, ideale per la colazione o una merenda nutriente.Preriscalda il forno a 180°C. Imburra e infarina uno stampo a ciambella di 26 cm di diametro e metti da parte.
In una ciotola, unisci il dolcificante, il miele e il burro light ammorbidito. Mescola bene fino a ottenere un composto cremoso.
Aggiungi le uova, una alla volta, continuando a mescolare fino a incorporarle completamente.
Setaccia la farina bio con il lievito e aggiungila al composto, mescolando fino a ottenere un impasto omogeneo.
Unisci la grappa e mescola bene per amalgamare.
Versa l'impasto nello stampo preparato e spolverizza la superficie con la granella di zucchero.
Cuoci in forno caldo per 40-45 minuti, fino a doratura. Controlla la cottura con uno stecchino.
Una volta cotto, lascia raffreddare completamente prima di sformare e servire a fette.
Valori indicativi per porzione (ricetta da 12 porzioni).
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