Leggero
Cena Cachupa de peixe
La Cachupa de peixe è un vero e proprio viaggio nei sapori dell’oceano, un piatto ricco di ingredienti freschi che uniscono il meglio del mare e della...
Indici proprietari per comprendere qualità nutrizionale, vitalità e piacere della ricetta.
Valuta l'equilibrio nutrizionale della ricetta.
Valuta il potenziale antiossidante e vitalizzante.
Valuta salute, vitalità e piacere complessivo.
Healthy Eating Score™, Vitality Index™ e Tasty Vitality Score™ sono indici proprietari sviluppati per valutare la qualità nutrizionale, il potenziale vitalizzante e l'equilibrio complessivo di una ricetta. I punteggi vengono elaborati utilizzando modelli di valutazione basati sulle più aggiornate evidenze scientifiche in ambito nutrizionale, metabolico, fisiologico, preventivo e longevity, integrati con criteri proprietari sviluppati per valutare in modo più completo il rapporto tra alimentazione, vitalità e benessere.
La Cachupa de peixe è un vero e proprio viaggio nei sapori dell’oceano, un piatto ricco di ingredienti freschi che uniscono il meglio del mare e della terra. Questo stufato di pesce, tipico delle tradizioni culinarie delle isole di Capo Verde, è perfetto per chi desidera un pasto nutriente ma leggero, capace di soddisfare il palato senza appesantire. Grazie alla combinazione di pesce ricco di omega-3 e verdure di stagione, ogni boccone offre un esplosione di freschezza e benessere. Ideale da gustare durante un pranzo estivo in compagnia o come piatto unico per una cena salutare, la Cachupa de peixe è la scelta perfetta per chi ama prendersi cura di sé senza rinunciare al gusto.
La Cachupa de pesce è una deliziosa zuppa a base di pesce e verdure, perfetta per chi cerca un piatto sano e ricco di proteine. La combinazione di cozze, merluzzo e gamberi, insieme a pomodori e peperoni, rende questo piatto non solo nutriente, ma anche molto gustoso.Inizia tritando finemente gli scalogni, il peperoncino e la cipolla in un mixer.
Scalda 30 g di olio extravergine di oliva in una pentola ampia e aggiungi il trito di scalogni, peperoncino e cipolla. Fai soffriggere per circa 3 minuti.
Unisci la polpa di pomodoro e cuoci per altri 3 minuti, mescolando di tanto in tanto.
Aggiungi l'acqua, il peperone a cubetti, il mais e le patate tagliate a pezzi. Porta a ebollizione.
Nel frattempo, prepara le cozze: puliscile e mettile in un recipiente a parte.
Quando il composto in pentola inizia a bollire, aggiungi le cozze e copri con un coperchio. Cuoci per 15 minuti.
Dopo 15 minuti, distribuisci i filetti di merluzzo e le code di gambero sopra le cozze. Cospargi con 20 g di olio extravergine di oliva e un cucchiaino di sale.
Chiudi il coperchio e continua la cottura per altri 10 minuti.
Una volta cotto, trasferisci il pesce e le cozze in una zuppiera. Versa il brodo con le patate e aggiusta di sale se necessario.
Servi la Cachupa de pesce calda, accompagnata da crostini di pane se desideri.
Valori indicativi per porzione (ricetta da 4 porzioni).
In tre passaggi questa ricetta entra nella tua giornata alimentare: porzioni, calorie e macro adattati ai tuoi obiettivi.
Dal bottone in fondo alla ricetta — sul sito o dentro l'app.
L'app ricalcola automaticamente calorie e macro per le porzioni che vuoi.
Ricetta, ingredienti, procedimento e lista della spesa. Sempre con te.
Personalizzato per te
Altre ricette sane da provare, nello stesso spirito.
