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Cena Cannelloni porri, ricotta e Taleggio
I cannelloni farciti con porri, ricotta e Taleggio sono un vero e proprio abbraccio di sapori che conquistano il palato senza appesantire. Questa rice...
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I cannelloni farciti con porri, ricotta e Taleggio sono un vero e proprio abbraccio di sapori che conquistano il palato senza appesantire. Questa ricetta è l'ideale per chi desidera gustare un piatto ricco e sostanzioso, ma al tempo stesso leggero e nutriente. I porri, con il loro sapore delicato e dolce, si uniscono alla cremosità della ricotta e all'aroma intenso del Taleggio, creando un ripieno irresistibile che si sposa perfettamente con la pasta. Perfetti per una cena con amici o per sorprendere la famiglia, questi cannelloni sono una scelta sana e appagante, ricca di nutrienti e con una preparazione semplice. Preparali in anticipo e gustali con una fresca insalata per un pasto equilibrato e soddisfacente.
Questi cannelloni di porri, ricotta e Taleggio sono una scelta eccellente per chi cerca un piatto gustoso ma leggero. La combinazione di ricotta cremosa e porri dolci, unita alla besciamella leggera, rende questo piatto irresistibile e sano. Ideali per una cena in famiglia o un pranzo con gli amici!Inizia grattugiando il Parmigiano Reggiano e mettilo da parte in una ciotola.
In un pentolino, unisci il latte, la farina bio, il burro light o burro, il sale, la noce moscata e il pepe. Cuoci a fuoco medio mescolando fino a ottenere una besciamella densa.
Una volta pronta la besciamella, aggiungi il Taleggio a cubetti, un pizzico di noce moscata, un pizzico di sale e la panna light a basso contenuto di grassi. Mescola bene fino a far sciogliere completamente il formaggio.
In una padella, trita finemente i porri e l'aglio, quindi aggiungi l'olio extravergine di oliva e fai soffriggere a fuoco medio per circa 10 minuti.
Aggiungi la ricotta, il sale e il pepe ai porri e mescola fino a ottenere un composto omogeneo.
Preriscalda il forno a 180°C.
In una pentola capiente, porta a bollore abbondante acqua salata con un cucchiaio di olio. Cuoci le lasagne per circa 2 minuti, scolale e stendile su carta assorbente.
Distribuisci uno strato di besciamella sul fondo di una pirofila. Su ogni lasagna, metti un cucchiaio di ripieno di porri e ricotta, quindi aggiungi un altro cucchiaio di besciamella.
Arrotola le lasagne per formare i cannelloni e sistemali nella pirofila. Cospargi con la besciamella rimasta e il Parmigiano Reggiano grattugiato.
Cuoci in forno caldo per circa 20 minuti. Servi i cannelloni caldi.
Valori indicativi per porzione (ricetta da 10 porzioni).
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