Leggero
Dolci Cannoli siciliani
Se desideri concederti un momento di dolcezza senza sensi di colpa, i cannoli siciliani nella loro versione leggera sono la scelta ideale. Questi golo...
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Se desideri concederti un momento di dolcezza senza sensi di colpa, i cannoli siciliani nella loro versione leggera sono la scelta ideale. Questi golosi dolci, simbolo della tradizione siciliana, possono essere reinterpretati per mantenere intatto il loro sapore avvolgente, ma con ingredienti più salutari. Perfetti per una merenda in famiglia, un dessert dopo cena o anche per festeggiare un’occasione speciale, offrono un equilibrio tra gusto e leggerezza che conquisterà tutti. Realizzati con una crema ricca di ricotta e arricchiti da ingredienti freschi, sono un modo delizioso per prendersi cura di sé senza rinunciare al piacere. Scopri come prepararli e lasciati sorprendere dalla loro bontà!
I cannoli siciliani sono un classico della pasticceria italiana, amati per il loro guscio croccante e il ripieno cremoso di ricotta. Questa versione, più leggera, ti permette di gustarli senza sensi di colpa, mantenendo intatto il loro sapore autentico e la tradizione. Perfetti per una merenda o un dessert, i nostri cannoli saranno un successo assicurato!Inizia preparando la pasta per i cannoli. In una ciotola, mescola il dolcificante con la scorza grattugiata dell'arancia.
Aggiungi la farina bio, lo strutto, il Marsala, l'aceto, il sale, i tuorli e la cannella. Impasta fino ad ottenere un composto omogeneo.
Forma 30 palline di impasto (circa 15 g ciascuna) e coprile con pellicola trasparente.
Stendi ogni pallina con un matterello fino a ottenere dei dischetti di circa 10 cm di diametro.
Avvolgi i dischi sulle formine per cannoli, premendo bene sui bordi per sigillarli.
Scalda l'olio in una padella antiaderente e friggi i cannoli fino a doratura. Scolali e adagiali su carta assorbente per farli raffreddare.
Nel frattempo, prepara il ripieno. In una ciotola, mescola il dolcificante con la scorza d'arancia.
Aggiungi la ricotta e le gocce di cioccolato, mescolando fino ad ottenere una crema liscia.
Trasferisci la crema in una tasca da pasticceria e riempi i cannoli raffreddati.
Spolverizza i cannoli con il dolcificante prima di servire.
Valori indicativi per porzione (ricetta da 30 porzioni).
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