Leggero
Cena Carbonada
La Carbonada è un classico della cucina tradizionale, ma oggi la proponiamo in una versione leggera e sana, senza rinunciare al suo caratteristico sap...
Indici proprietari per comprendere qualità nutrizionale, vitalità e piacere della ricetta.
Valuta l'equilibrio nutrizionale della ricetta.
Valuta il potenziale antiossidante e vitalizzante.
Valuta salute, vitalità e piacere complessivo.
Healthy Eating Score™, Vitality Index™ e Tasty Vitality Score™ sono indici proprietari sviluppati per valutare la qualità nutrizionale, il potenziale vitalizzante e l'equilibrio complessivo di una ricetta. I punteggi vengono elaborati utilizzando modelli di valutazione basati sulle più aggiornate evidenze scientifiche in ambito nutrizionale, metabolico, fisiologico, preventivo e longevity, integrati con criteri proprietari sviluppati per valutare in modo più completo il rapporto tra alimentazione, vitalità e benessere.
La Carbonada è un classico della cucina tradizionale, ma oggi la proponiamo in una versione leggera e sana, senza rinunciare al suo caratteristico sapore avvolgente. Questo piatto, a base di carne e verdure, si arricchisce di ingredienti freschi e nutrienti, rendendolo perfetto per un pranzo nutriente ma non pesante. Grazie alla cottura lenta, i sapori si amalgamano in un abbraccio che scalda il cuore, mentre le varianti di carne magra utilizzate permettono di mantenere un profilo calorico contenuto. Ideale da gustare in una giornata autunnale, la Carbonada rappresenta un’ottima scelta per chi desidera sentirsi sazio senza compromettere il benessere. Con ogni morso, porterai in tavola non solo gusto, ma anche un tocco di tradizione rivisitata.
La Carbonada è un delizioso stufato di carne, arricchito da verdure e un tocco di frutta secca. Questa versione leggera mantiene tutti i sapori autentici, ma con ingredienti sani e nutrienti. Ideale per un pranzo in famiglia o con amici!Tritare finemente la cipolla, la carota e i peperoni rossi. In una casseruola, scaldare l'olio extravergine di oliva e aggiungere le verdure tritate, cuocendo per circa 5 minuti fino a quando saranno morbide.
Unire i tocchetti di fesa di vitello, condire con sale e pepe, e rosolare per circa 2 minuti.
Aggiungere la passata di pomodoro e l'acqua, mescolare bene, poi aggiungere le patate e la polpa di zucca tagliate a cubetti.
Cuocere a fuoco lento per circa 25 minuti, fino a quando le verdure e la carne saranno tenere.
Unire le pesche essiccate e la pannocchia, continuando la cottura per altri 10 minuti.
Trasferire la Carbonada in una zuppiera e lasciare riposare qualche minuto prima di servire.
Valori indicativi per porzione (ricetta da 4 porzioni).
In tre passaggi questa ricetta entra nella tua giornata alimentare: porzioni, calorie e macro adattati ai tuoi obiettivi.
Dal bottone in fondo alla ricetta — sul sito o dentro l'app.
L'app ricalcola automaticamente calorie e macro per le porzioni che vuoi.
Ricetta, ingredienti, procedimento e lista della spesa. Sempre con te.
Personalizzato per te
Altre ricette sane da provare, nello stesso spirito.
