Leggero
Dolci Castagnaccio
Il castagnaccio è un dolce tradizionale toscano che conquista al primo assaggio grazie al suo profumo avvolgente e al sapore inconfondibile della fari...
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Il castagnaccio è un dolce tradizionale toscano che conquista al primo assaggio grazie al suo profumo avvolgente e al sapore inconfondibile della farina di castagne. Perfetto per una merenda sana e gustosa, rappresenta un'ottima alternativa ai dessert più calorici, poiché è naturalmente privo di glutine e realizzato con ingredienti semplici e genuini. Questo dolce, leggero e nutriente, è ricco di fibre e minerali, rendendolo una scelta ideale per chi desidera coccolarsi senza rinunciare alla leggerezza. Gustalo accompagnato da una tazza di tè o caffè, oppure come goloso fine pasto: il castagnaccio saprà riscaldare il cuore e soddisfare il palato in ogni momento della giornata.
Il castagnaccio è un dolce tipico della tradizione toscana, realizzato con farina di castagne e arricchito da noci, pinoli e uvetta. Questa ricetta è perfetta per chi cerca un dessert sano e leggero, ricco di sapore e di nutrienti. Ideale per una merenda energetica o un fine pasto dolce e genuino.Preriscalda il forno a 180°C. Fodera una teglia con carta forno leggermente bagnata e spennellala con un filo di olio extravergine di oliva.
Trita i gherigli di noci con un coltello o un tritatutto e mettili da parte.
In una ciotola, unisci la farina di castagne, il dolcificante, il sale e l'acqua. Mescola bene fino ad ottenere un composto omogeneo.
Aggiungi 50 g di olio extravergine di oliva e mescola nuovamente.
Versa il composto nella teglia preparata, stendendolo uniformemente.
Cospargi la superficie con le noci tritate, l'uvetta, il rosmarino e i pinoli. Irrora con un filo di olio extravergine di oliva.
Cuoci in forno caldo per 30 minuti.
Una volta cotto, togli dal forno e lascia raffreddare. Sforma il castagnaccio su un piatto da portata e servilo a fette.
Valori indicativi per porzione (ricetta da 10 porzioni).
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