Leggero
Dolci Cestini di frolla con composta di pere
Lasciati conquistare da questi deliziosi cestini di frolla croccante, un vero e proprio abbraccio di dolcezza e leggerezza. La base fragrante si sposa...
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Lasciati conquistare da questi deliziosi cestini di frolla croccante, un vero e proprio abbraccio di dolcezza e leggerezza. La base fragrante si sposa armoniosamente con una dolce composta di pere, che aggiunge un tocco di freschezza e naturalezza a ogni morso. Questa ricetta rappresenta un'ottima scelta per chi desidera concedersi un dessert senza sensi di colpa, grazie all'uso di ingredienti semplici e genuini. Perfetti da gustare dopo un pranzo in famiglia o durante una merenda con gli amici, questi cestini si trasformano in un momento di convivialità e piacere, senza compromettere il benessere. Scopri come preparare questo dolce che unisce gusto e leggerezza in maniera irresistibile.
Questi cestini di frolla con composta di pere sono una vera delizia per il palato. La frolla, leggera e friabile, si sposa perfettamente con la dolcezza delle pere, rendendo questo dolce ideale per ogni occasione. Con ingredienti genuini, rappresentano una scelta sana e gustosa per concludere un pasto.Inizia preparando la pasta frolla: in una ciotola, unisci il dolcificante e la scorza grattugiata del limone.
Aggiungi il burro light o burro, la farina bio e l'uovo. Mescola bene fino ad ottenere un impasto omogeneo.
Forma un panetto liscio, avvolgilo nella pellicola trasparente e riponilo in frigorifero per 1 ora.
Nel frattempo, prepara la composta di pere: sbuccia e taglia a cubetti le pere.
In una casseruola, unisci le pere, il succo di limone e il dolcificante. Cuoci a fuoco medio per circa 20 minuti, mescolando di tanto in tanto.
Lascia raffreddare la composta di pere in una ciotola.
Preriscalda il forno a 180°C e imburra 30 stampini per mini crostatine.
Riprendi la pasta frolla dal frigorifero e stendila tra due fogli di carta forno, fino a uno spessore di 3-4 mm.
Con un coppapasta, ricava dei dischi di pasta e sistemali negli stampini, bucherellando la base con uno stuzzicadenti.
Copri ciascun cestino con un pezzo di carta forno e riempi con fagioli secchi o sferette in ceramica.
Cuoci in forno per 12 minuti, poi rimuovi la carta e continua la cottura per altri 6-7 minuti, fino a doratura.
Lascia raffreddare completamente i cestini prima di sformarli.
Farcisci i cestini con la composta di pere e servi subito o conserva in frigorifero.
Valori indicativi per porzione (ricetta da 30 porzioni).
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