Indici proprietari per comprendere qualità nutrizionale, vitalità e piacere della ricetta.
Valuta l'equilibrio nutrizionale della ricetta.
Valuta il potenziale antiossidante e vitalizzante.
Valuta salute, vitalità e piacere complessivo.
Healthy Eating Score™, Vitality Index™ e Tasty Vitality Score™ sono indici proprietari sviluppati per valutare la qualità nutrizionale, il potenziale vitalizzante e l'equilibrio complessivo di una ricetta. I punteggi vengono elaborati utilizzando modelli di valutazione basati sulle più aggiornate evidenze scientifiche in ambito nutrizionale, metabolico, fisiologico, preventivo e longevity, integrati con criteri proprietari sviluppati per valutare in modo più completo il rapporto tra alimentazione, vitalità e benessere.
Lasciati trasportare nei profumi e nei sapori del Vietnam con i nostri involtini cha gio, preparati con ingredienti freschi e leggeri come maiale e gamberi. Questi deliziosi bocconcini croccanti non solo stuzzicheranno il tuo palato, ma rappresentano anche una scelta sana e nutriente, ideale per chi desidera un pasto ricco di sapore senza appesantirsi. Perfetti da gustare durante un pranzo in famiglia o come stuzzichino durante una cena tra amici, gli involtini cha gio si prestano a molteplici occasioni. Grazie alla loro preparazione leggera e all’uso di verdure fresche, diventano un’opzione perfetta per chi cerca di mantenere un'alimentazione equilibrata senza rinunciare al gusto. Preparali facilmente e lasciati conquistare dal loro sapore autentico e avvolgente.
Questi involtini di maiale e gamberi, noti come Cha Gio, sono un'ottima alternativa sana e leggera alla classica ricetta fritta. Utilizzando carta di riso integrale e cuocendo in forno, riduciamo l'apporto calorico senza rinunciare al gusto e alla croccantezza. Ideali per un pranzo o una cena leggera, questi involtini sono ricchi di proteine e fibre.Ammolla i funghi shiitake secchi in acqua tiepida per circa 10 minuti, quindi scolali e tritali finemente.
In una ciotola, unisci il maiale tritato, i gamberi tritati, i funghi, la carota grattugiata, lo scalogno, la salsa di pesce, l'eritritolo, il sale e il pepe. Mescola bene fino ad ottenere un ripieno omogeneo.
Immergi brevemente i fogli di carta di riso in acqua tiepida per circa 3 secondi, quindi adagiali su un piano asciutto.
Distribuisci il ripieno al centro di ogni foglio, piega il bordo inferiore sopra il ripieno, chiudi i lati e arrotola, sigillando con una goccia di albume d'uovo sbattuto.
Disponi gli involtini su una teglia rivestita di carta forno, spennella con l'olio extravergine d'oliva e cuoci in forno preriscaldato a 200°C per 15 minuti, fino a doratura e croccantezza.
Servi gli involtini caldi accompagnati da una salsa di pesce diluita in acqua e succo di lime fresco.
Valori indicativi per porzione .
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